GASTRONOMIA

El Día Mundial del Sushi se celebrará el 18 de junio, destacando la creciente popularidad del salmón de Noruega, que ha visto un aumento del 122% en volumen de ventas y un 300% en valor desde 2010 en España. Este éxito se debe a la calidad del salmón noruego, considerado seguro y puro para su consumo crudo. La historia del sushi con salmón comenzó en 1985 con el "Proyecto Japón", que promovió este ingrediente en la gastronomía japonesa. Actualmente, el salmón noruego es el producto más valorado en el mercado español, consolidándose como un elemento esencial en la cocina global.

El Ayuntamiento de Guadalajara organiza la IV Feria Intercultural los días 31 de mayo y 1 de junio en el Parque de La Concordia. Este evento busca promover la convivencia y el respeto a la diversidad cultural, con la participación de más de 20 asociaciones de diferentes países como Italia, Venezuela y Colombia. Los asistentes podrán disfrutar de stands culturales y gastronómicos, presentaciones artísticas, talleres formativos y actividades inclusivas para todas las edades. La feria es una oportunidad para visibilizar el trabajo de las asociaciones locales y fortalecer el sentido de comunidad en Guadalajara.

Guadalajara se prepara para acoger la primera semifinal nacional del "Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca" el próximo domingo 25 de mayo a las 11:00 horas en el Parque de la Concordia. Este evento, que se celebra por primera vez fuera de la Comunidad Valenciana, reunirá a cocineros profesionales de toda España con el objetivo de ganar una plaza para la gran final en Sueca el 14 de septiembre. La cita promete ser una celebración gastronómica destacada, con degustaciones y estands informativos sobre productos locales. El concejal de Turismo, Víctor Morejón, invita a todos los vecinos a disfrutar de esta jornada única que pone en valor la gastronomía de Guadalajara.

Viena Capellanes celebra las fiestas de San Isidro en Madrid con la venta de más de 90.000 rosquillas tradicionales, incluyendo las variedades tontas, listas, francesas y de Santa Clara. Este año destaca la edición limitada de la Rosquilla de Violeta, que rinde homenaje al emblemático caramelo madrileño. Las rosquillas son un símbolo de la gastronomía local y una parte esencial de esta festividad, ofreciendo sabores que han perdurado a lo largo del tiempo. La popularidad de las rosquillas listas y tontas continúa creciendo entre los madrileños, consolidando a Viena Capellanes como un referente en la tradición repostera de la ciudad.

La Diputación de Guadalajara ha aprobado un convenio con la Asociación de Cocineros Castellano-Manchegos para promover la gastronomía local en 2025. Con una inversión de 20.000 euros, se financiará la participación de doce cocineros en 18 eventos gastronómicos a nivel regional y nacional, incluyendo FITUR y Madrid Fusión. Este acuerdo busca difundir los productos agroalimentarios de la provincia y potenciar el turismo gastronómico, así como mejorar la presencia mediática de los chefs guadalajareños.

La IV Ruta de la Tapa Literaria en Cabanillas del Campo fue un gran éxito, con la participación de 17 actores de la Escuela de Teatro que representaron personajes del Siglo de Oro en bares locales. Este evento cultural, organizado por el Ayuntamiento y la Biblioteca Municipal, se celebró el 27 de abril y ofreció tapas especiales inspiradas en obras literarias a un precio de 2,50 euros. Los asistentes disfrutaron de escenas teatrales basadas en las obras de Lope de Vega y Calderón de la Barca mientras degustaban platos únicos en establecimientos como Queen’s y Cámara Café. La actividad también conmemoró el Día del Libro y el 25º Aniversario de la Biblioteca Municipal. Para más información, visita el enlace.

La VIII Carrera Solidaria Mizu, a favor de la Asociación de Padres de Niños con Autismo de Guadalajara (Apanag), fue un rotundo éxito con más de 400 corredores y casi 500 inscritos. Celebrada en las calles de Guadalajara, la alcaldesa Ana Guarinos inauguró el evento que incluyó distancias de 5 y 10 kilómetros. La jornada, llena de solidaridad y deporte, también ofreció actividades lúdicas y gastronómicas, con todos los fondos recaudados destinados a apoyar las terapias de niños con trastorno del espectro autista. Este evento coincide con el Día Mundial del Autismo y celebra los 20 años del Centro de belleza Mizu. Para más información, visita el enlace.

La XVI Ruta del Pincho Medieval en Sigüenza, Guadalajara, se llevará a cabo del 13 al 15 y del 20 al 22 de junio de 2025. Este evento gastronómico ofrece una experiencia única con tapas inspiradas en la cocina medieval, elaboradas por seis establecimientos locales. Cada pincho será valorado por el público y un jurado profesional, con el ganador representando a Sigüenza en un concurso internacional. Los visitantes podrán disfrutar de tapas a partir de 4 euros, incluyendo bebida, mientras exploran la rica historia y los monumentos de la ciudad. Además, habrá sorteos y premios para quienes participen en la ruta, convirtiendo esta cita en una escapada perfecta para amantes de la gastronomía y la historia.

La Parrilla de Salamanca, un destacado restaurante en Madrid, se ha consolidado como un referente nacional por su exquisita chuleta a la brasa. Su chef, Borja Aleixandre, representará a la ciudad en la final del concurso Maestros Parrilleros 2025 el 28 de mayo en San Sebastián. Con un menú que incluye entrantes como ensalada de tomate fresco y croquetas de boletus, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor. Se recomienda hacer reservas debido a su capacidad limitada. Para más información, visita su página web o su perfil de Instagram.

Costa Cruceros presenta el Costa Smeralda, un innovador crucero que ofrece nuevas experiencias en alta mar, conocidas como Sea Destinations. Los pasajeros pueden disfrutar de actividades únicas como sesiones de astronomía y catas de vino, todo incluido en el precio del viaje. Este barco sostenible, propulsado por gas natural licuado, parte desde Barcelona y visita destinos icónicos como Capri y Roma. Además, el Costa Smeralda cuenta con una oferta gastronómica diseñada por chefs con estrella Michelin y adapta sus servicios al público hispanohablante. Reserva antes del 15 de junio para aprovechar la promoción Todo Incluido con bebidas gratis. Para más información, visita www.costacruceros.es.

Guadalajara ha sido sede del 1º Encuentro de Centros Innovadores en la Universidad de Alcalá, en el marco de la 161ª Jornada DIM-EDU para la Innovación y Mejora Educativa. La alcaldesa Ana Guarinos inauguró el evento, que reunió a aproximadamente 300 participantes de diversas universidades internacionales. Durante su intervención, destacó la importancia de la innovación educativa en un contexto marcado por los avances tecnológicos y la inteligencia artificial. El encuentro busca fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias entre docentes y expertos en educación, promoviendo así una formación de calidad que garantice un futuro libre y con oportunidades. Guarinos también invitó a los asistentes a explorar la cultura y gastronomía local durante su visita. Para más detalles, visita el enlace.

La IV Edición de Palacio Beauty Meets Lifestyle & Gourmet, organizada por Elite Excellence, se celebró en el icónico Fortuny Home Club y destacó las últimas tendencias en belleza y gastronomía. Este exclusivo evento reunió a más de 3.000 visitantes y presentó marcas de renombre como Biologique Recherche, Hästens y Familia Torres, que ofrecieron talleres y catas únicas. La inauguración oficial fue realizada por Doña Pilar Trinidad Núñez, subdelegada del Gobierno de Madrid. Durante dos días, los asistentes disfrutaron de actividades como degustaciones de vinos y cócteles, talleres de skincare y arte floral, consolidando este evento como un referente en la industria del lujo en España.

Jennifer López se presentará en el Tenerife Cook Music Fest 2025, un evento que promete lo mejor de la música latina. Con una carrera de más de dos décadas y éxitos como "On the Floor" y "Jenny from the Block", la estrella ofrecerá un espectáculo inolvidable. El festival contará también con artistas destacados como Sebastián Yatra, Olga Tañón, Juan Magán y muchos más, ofreciendo una mezcla de merengue, salsa y reguetón. Este evento se llevará a cabo en un entorno renovado en Tenerife, conocido por su clima cálido y hospitalidad. Las entradas ya están disponibles en cookmusicfest.es.

Philadelphia y VIPS se unen para promover los reencuentros entre amigos con la campaña 'El Desayuno de los Amigos'. Esta iniciativa ofrece desayunos gratis a quienes compren tarrinas de Philadelphia en España, permitiendo disfrutar de un 2x1 en desayunos en VIPS. La colaboración busca facilitar encuentros que suelen postergarse, reforzando la importancia de las conexiones sociales. Además, VIPS ha renovado su carta de desayunos, incorporando Philadelphia en varias recetas. La promoción estará disponible desde marzo hasta junio de 2025, incentivando momentos memorables entre amigos.