Innovación

Madrid Fusión 2026 concluye con una inmersión en la rica gastronomía peruana, destacando a Lima como la capital culinaria de América Latina. Durante el evento, PROMPERÚ presentó demostraciones de cocina que invitaron a los asistentes a explorar sabores auténticos de Perú, desde la Amazonía hasta la costa norte. Chefs destacados reinterpretaron platos tradicionales y compartieron la riqueza cultural del país. Perú reafirma su estatus como 'Mejor destino culinario del mundo', invitando a los amantes de la gastronomía a descubrir su oferta única en 2026.

Oney presenta cinco propósitos financieros esenciales para iniciar el año, enfatizando la importancia de proteger la identidad digital y los datos personales. En el contexto del Día Internacional de la Protección de Datos, la entidad financiera recomienda reforzar la seguridad de accesos mediante contraseñas únicas y verificación en dos pasos, controlar regularmente los movimientos financieros para detectar fraudes, y revisar la configuración de privacidad en las cuentas. También subraya la necesidad de actualizar dispositivos constantemente para garantizar transacciones seguras. Estos consejos son cruciales en un entorno digital donde el fraude informático representa el 88% de los delitos cibernéticos en España.

La Diputación de Guadalajara ha anunciado la creación de un Centro de Innovación Territorial en Mondéjar, destinado a impulsar el turismo de experiencias sostenibles y de calidad. Este espacio integrará territorio, cultura y emprendimiento, ofreciendo nuevas oportunidades para emprendedores y productores locales. El proyecto busca reforzar la identidad turística de Guadalajara mediante experiencias innovadoras que conecten productos locales con el turismo. Además, se ofrecerá formación y recursos para fomentar la digitalización y sostenibilidad en el sector. La iniciativa también promoverá productos con denominación de origen, fortaleciendo la marca Guadalajara como un destino turístico atractivo y sostenible.

La tortilla de patatas de Tortillas Palacios se adapta a los nuevos hábitos de consumo sin perder su esencia tradicional. En un entorno donde la gastronomía debe evolucionar, esta marca destaca por ofrecer productos listos para consumir que combinan calidad y practicidad. La tortilla, símbolo de la cocina española, sigue siendo un referente cultural y emocional en los hogares. Grupo Palacios se compromete a mantener la autenticidad de la receta original mientras mejora sus procesos productivos, garantizando un sabor reconocible y accesible. Así, la tradición y la innovación se complementan para satisfacer las necesidades del consumidor actual.

El Ayuntamiento de Guadalajara ha concluido con éxito el programa formativo "Taller de Inteligencia Artificial Aplicada: Domina ChatGPT con Inteligencia Creativa", dirigido a jóvenes de 18 a 35 años. Este curso gratuito, que abarcó 50 horas de formación presencial y virtual, reunió a 18 participantes que aprendieron a utilizar la inteligencia artificial de manera ética y creativa, enfocándose en herramientas como ChatGPT. La iniciativa, impulsada por el CEEI Guadalajara, busca fortalecer la empleabilidad y la innovación entre los jóvenes, convirtiéndolos en creadores de soluciones digitales en un entorno cada vez más digitalizado. Con un enfoque práctico y responsable, el programa refuerza el compromiso del Ayuntamiento con la formación tecnológica gratuita para los jóvenes. Para más detalles, visita el enlace.

Viena Capellanes presenta su nuevo menú de Navidad bajo el lema "Cocinamos tu Navidad", combinando innovación y tradición con opciones adaptadas a diferentes presupuestos. Con menús que van desde menos de 25 € hasta más de 40 €, la cadena madrileña ofrece una variedad de platos, desde entrantes como vasitos de Navidad hasta principales como pularda rellena o bogavante Thermidor. Cada menú está diseñado para facilitar la organización de cenas navideñas, permitiendo a los anfitriones personalizar sus elecciones según el número de invitados y sus preferencias. Los pedidos se pueden realizar hasta 48 horas antes en tiendas físicas o online, garantizando una experiencia gastronómica sin complicaciones.

La Compagnie des Desserts, líder en pastelería artesanal de calidad, presenta su innovador catálogo para 2026, combinando tradición y modernidad. Con más de 30 nuevas propuestas, la compañía se adapta a las tendencias actuales que buscan postres más ligeros y saludables. Destacan los mini postres para compartir, el auge del cheesecake clásico y sus variantes creativas, así como opciones veganas y sin alérgenos. La transparencia en los ingredientes y la incorporación de sabores originales en helados y polos también marcan esta nueva oferta. La Compagnie des Desserts continúa su compromiso con la excelencia y la innovación en el mundo de la pastelería.

El Ayuntamiento de Guadalajara lanza la nueva edición de Divulgaciencia, un programa de divulgación científica y cultural que se llevará a cabo del 4 de febrero al 4 de marzo. Este evento incluye exposiciones, talleres, charlas y actividades familiares para todas las edades. La inauguración contará con la exposición "Leonardo da Vinci. El inventor" en el Mercado de Abastos. Destacan talleres sobre matemáticas y máquinas de dibujo, así como charlas sobre mujeres en la ciencia. Las actividades buscan fomentar el conocimiento y la cultura científica en la comunidad. Para más información, visita el enlace.

Atresplayer estrena este domingo el último capítulo de 'Las hijas de la criada', una serie que ha sido el mejor estreno en los últimos tres años de la plataforma. En esta emocionante adaptación de la novela de Sonsoles Ónega, Clara lucha por mantener a flote el negocio familiar mientras enfrenta verdades ocultas y el regreso del pasado. La serie, protagonizada por Verónica Sánchez y Carlota Baró, ofrece un drama ambientado a principios del siglo XX que explora temas como amores prohibidos y secretos familiares. Con 8 episodios ya disponibles, 'Las hijas de la criada' ha sido reconocida internacionalmente y continúa consolidando a Atresplayer como líder en contenido audiovisual español.

Guadalajara avanza hacia convertirse en una ciudad universitaria con la construcción del nuevo campus de la Universidad de Alcalá. La alcaldesa Ana Guarinos, junto al presidente de Castilla-La Mancha y el rector de la universidad, destacó la importancia del proyecto que transformará la ciudad en un motor de conocimiento y vida. Con una inversión superior a 7 millones de euros, el campus contará con modernas instalaciones, incluyendo aulas y laboratorios, y se integrará con el entorno urbano mediante proyectos como un carril bici. Las obras ya están avanzadas, con más del 60% completado, y se espera que albergue a más de 3.000 alumnos. Este desarrollo busca revitalizar el casco histórico y fomentar la actividad juvenil en Guadalajara.

Flooxer, el canal joven de Atresmedia, estrena mañana, 23 de diciembre, 'Una novia por Navidad', su primera serie vertical. Protagonizada por Marina Baeza y Carla Flila, esta innovadora producción cuenta con 54 episodios diseñados para ser consumidos en formato vertical, con historias breves de 1 a 3 minutos. La trama sigue a Sofía en una navidad complicada, donde encuentra consuelo en Marina, la novia de su hermano. Esta serie marca un paso adelante en la oferta de contenido digital de Atresmedia y se alinea con las nuevas tendencias de consumo audiovisual.

MercurySteam, un estudio de videojuegos fundado en 2002 en Madrid, ha evolucionado de ser un pequeño grupo de desarrolladores a convertirse en un referente europeo en la industria del videojuego. Con cerca de 250 profesionales y más de dos décadas de trayectoria, el estudio se destaca por su creatividad e innovación. Entre sus proyectos más reconocidos se encuentran la trilogía Castlevania: Lords of Shadow y los títulos Metroid: Samus Returns y Metroid Dread. Su próximo lanzamiento, Blades of Fire, está previsto para 2026. MercurySteam continúa creciendo y diversificándose en un mercado global que supera los 200.000 millones de euros.

Ana Guarinos, alcaldesa de Guadalajara, presentó el libro "200 años de ingeniería en la provincia de Guadalajara: legado, innovación y transformación" en la Sala Tragaluz del Teatro Auditorio Buero Vallejo. Esta obra colectiva destaca dos siglos de historia y progreso en la ingeniería guadalajareña, subrayando su impacto en la identidad y economía de la región. Durante el evento, Guarinos enfatizó la importancia de la ingeniería en la evolución tecnológica de España y propuso dedicar una rotonda en honor a los ingenieros. La presentación reunió a autoridades locales y a los autores del libro, quienes celebraron este significativo aporte a la memoria histórica de Guadalajara. Para más información, visita el enlace.