GASTRONOMIA

Bodegas San Martín ha lanzado Dominio de Unx Rosado Sin Alcohol, el primer rosado desalcoholizado de Navarra, elaborado con uva Garnacha. Esta innovadora opción responde a la creciente demanda de alternativas sin alcohol en el sector vinícola, ideal para quienes buscan disfrutar del vino en situaciones donde el alcohol no es una opción, como durante el embarazo o al conducir. El enólogo Gonzalo Celayeta ha dirigido su elaboración, asegurando que mantenga la frescura y expresión frutal características del rosado. Este lanzamiento refleja un compromiso con la innovación y los nuevos hábitos de consumo en el mundo del vino.

La localidad de Quer celebró con gran éxito la Fiesta de San Juan, dando la bienvenida al verano en una noche llena de tradición y convivencia. La celebración incluyó actividades como cine al aire libre, gastronomía popular y la tradicional queimada, atrayendo a numerosos vecinos y familias. La hoguera, encendida a medianoche, se convirtió en el centro del evento, simbolizando la unión y el deseo de dejar atrás lo viejo. La alcaldesa Gema Cañones destacó la participación comunitaria y la importancia de mantener vivas las tradiciones para las nuevas generaciones. Esta fiesta se ha consolidado como una de las más esperadas del calendario local.

El Mundial de fútbol está impulsando el consumo de burek en Madrid, especialmente entre aficionados balcánicos y turcos. La primera burekería especializada de la ciudad, Burekísimo, espera un aumento del 25% en sus pedidos durante la competición, gracias a su nueva Party Box diseñada para compartir. Este platillo tradicional de los Balcanes y Turquía se convierte en una opción popular para disfrutar durante los partidos. Con la creciente curiosidad por la cocina internacional, el burek podría convertirse en una de las sorpresas gastronómicas del torneo.

El 27 de junio, el Auditorio Alfredo Kraus en Gran Canaria será el escenario de "Maridaje Gran Canaria", una experiencia inmersiva que reunirá a 13 bodegas de la Ruta del Vino, música en directo y degustaciones. Este evento busca explorar la identidad vitivinícola de la isla a través de un enfoque innovador que combina vino y música. Los asistentes podrán disfrutar de un concierto con composiciones originales mientras degustan vinos con Denominación de Origen Gran Canaria. Las entradas están disponibles en la web del auditorio y en taquillas locales. No te pierdas esta oportunidad única de descubrir Gran Canaria desde una perspectiva diferente.

El queso Añejo 24 Meses de Quesos Villarejo ha sido galardonado como el Mejor Queso de Oveja Internacional en el Concorso Internazionale Premio Roma 2026, uno de los certámenes más prestigiosos de Italia. Este reconocimiento destaca la calidad y tradición quesera de Cuenca, donde se elabora artesanalmente este queso con una maduración de dos años que le confiere un sabor intenso y una textura firme. Además, Quesos Villarejo ha recibido otros premios recientes, consolidando su reputación en el ámbito nacional e internacional. La empresa, fundada en 1987, sigue comprometida con la excelencia y la tradición en la producción de quesos de oveja.

MMT FEST regresa a Maspalomas del 10 al 14 de junio de 2026 con una nueva imagen y un cartel más ambicioso que nunca. Este festival internacional reunirá música, moda y turismo, destacando artistas como Juan Magán, Cascada y Paloma San Basilio. La programación incluye el MMT AwARds, un Fashion Show y un Concurso Internacional de Cantantes, además de un gran Multiconcierto para cerrar el evento. Con experiencias premium disponibles en la Golden Lounge, MMT FEST promete ser el epicentro cultural del verano en Canarias. Las entradas ya están a la venta.

Mallorca se posiciona como el líder del turismo rural en España, según datos del INE que revelan más de 63.000 pernoctaciones en marzo de 2026. Ideal Property Mallorca destaca la creciente preferencia de los viajeros por alojamientos que ofrezcan privacidad, naturaleza y experiencias auténticas. La isla atrae a quienes buscan desconectar del ritmo diario, con su diversidad paisajística y patrimonio cultural. Las casas rurales son cada vez más populares entre familias y grupos que valoran la independencia y el contacto con la cultura local. Esta tendencia hacia el turismo rural en Mallorca promete seguir en aumento, reflejando un cambio claro en las preferencias de los turistas.

Lamb Weston ha lanzado Snap Fries y Frites Atelier, dos innovaciones en el sector foodservice que responden a las necesidades del mercado actual. Snap Fries están diseñadas para ofrecer patatas fritas de calidad en entornos de alto tránsito, como gasolineras y trenes, con un formato que facilita su servicio. Por otro lado, Frites Atelier busca elevar la experiencia gastronómica con patatas fritas premium, desarrolladas junto al chef Sergio Herman, ideales para restaurantes y gastrobares. Ambas propuestas demuestran cómo la patata frita puede transformarse en un producto valioso que mejora la rentabilidad y la experiencia del cliente.

Norwegian Cruise Line (NCL) ha revelado en un nuevo estudio que los viajeros españoles prefieren vacaciones multigeneracionales, buscando calidad y experiencias compartidas. Con itinerarios diseñados para facilitar viajes familiares a través de Europa, NCL ofrece una variedad de actividades adaptadas a todas las edades. La encuesta indica que el 78% de los españoles ha realizado un viaje multigeneracional y que el 71% asocia Europa con su riqueza cultural. Los cruceros permiten a las familias disfrutar de alojamiento, transporte y entretenimiento en un solo paquete, haciendo que viajar sea más cómodo y flexible. Este verano, NCL presenta itinerarios por el Mediterráneo y el norte de Europa, con salidas desde puertos populares como Barcelona y Roma. Además, ofrecen promociones especiales para facilitar la planificación de vacaciones familiares.

Tenerife se convierte en la capital gastronómica de España al acoger la primera final presencial de El Reto de MasterChef del 26 al 28 de junio en Santiago del Teide. Este evento contará con más de 90 concursantes y creadores de contenido que suman más de 27 millones de seguidores, ofreciendo jornadas de competición, showcookings y actividades para el público. Destacados influencers y chefs participarán como Team Leaders, mientras que Alex O'Dogherty será el comentarista oficial. La iniciativa busca promover la gastronomía local y atraer turismo a la isla, apoyada por diversas empresas e instituciones.

El restaurante La Esencia, ubicado en Valdepeñas, ha inaugurado una nueva etapa tras asociarse con el Grupo Abrasador, convirtiéndose en La Esencia Abrasador. Este cambio se centra en ofrecer carnes a la brasa de crianza propia, destacando la calidad de sus productos. La inauguración reunió a profesionales del sector y contó con un menú exclusivo que incluyó platos como entrecot ibérico y tataki de carne. La alianza busca fortalecer la hostelería local y ofrecer una experiencia gastronómica única, respaldada por un riguroso programa de formación para el personal. Para más información y reservas, visita su página web.

Tomás Elías González Benítez, sommelier venezolano, presenta una innovadora metodología para crear armonías enológicas en 2026. Su enfoque se basa en la estructura del vino, las características del plato y las preferencias del comensal, permitiendo combinaciones equilibradas sin reglas estrictas. La metodología se centra en tres dimensiones: estructura, intención y sensibilidad, analizando elementos como acidez, taninos y dulzor del vino en relación con la técnica de cocción y textura de los platos. Además, destaca tendencias como el uso de vinos espumosos durante toda la comida y la importancia de las cocinas vegetales. Esta propuesta busca transformar la experiencia gastronómica mediante un análisis profundo y adaptado a cada persona.

El Ayuntamiento de Guadalajara, en colaboración con AGEMA, ha presentado la I Feria de Empresarias Ciudad de Guadalajara, que se llevará a cabo el 20 de junio en el Mercado de Abastos. Este evento busca visibilizar el talento empresarial femenino y generar oportunidades para cerca de 40 empresas lideradas por mujeres en diversos sectores. El concejal Roberto Narro destacó la importancia de esta iniciativa como un espacio para fortalecer el emprendimiento femenino y fomentar la igualdad de oportunidades. La feria incluirá talleres, mesas redondas y actividades de networking, con la participación especial de Susana Pérez, creadora de 'Webos Fritos'. Se invita a toda la ciudadanía a participar y conocer el potencial emprendedor de las mujeres en Guadalajara.

La Sirena lanza su nueva gama de helados más ligeros y saludables, dedicando un 26% de su lineal a productos "better for you". Con más de 200 referencias, la marca introduce helados sin azúcar añadido y sorbetes de fruta, respondiendo a la demanda de consumidores que buscan opciones indulgentes pero equilibradas. Este verano, La Sirena se posiciona como líder en innovación dentro del sector, garantizando la cadena de frío en su ecommerce y ofreciendo una amplia variedad para todos los gustos. La tendencia global hacia helados más saludables está en auge, con un crecimiento previsto del 9,2% anual hasta 2033.