Hostelería

La Diputación de Guadalajara lanzará una nueva edición del programa Dipuemplea, ofreciendo 1.280 horas de formación presencial con una inversión de 187.870 euros. Este programa tiene como objetivo mejorar la empleabilidad y cualificación profesional de los habitantes de la provincia mediante cursos adaptados a las demandas del mercado laboral actual. Los cursos comenzarán en noviembre e incluirán temas como atención domiciliaria, hostelería, SAP Business One, inteligencia artificial y marketing digital. Se priorizarán inscripciones de personas vulnerables y se ofrecerá un seguimiento personalizado a los participantes. Las inscripciones estarán disponibles online a partir del 21 de octubre en dipuemplea.es.

La alcaldesa de Guadalajara, Ana Guarinos, destacó el papel crucial de los hosteleros en la economía local durante el IV Foro de Hostelería de la provincia. Este evento, que reunió a más de 200 profesionales del sector, se realizó en honor a Santa Marta, patrona de la hostelería. Guarinos agradeció el compromiso y esfuerzo diario de los hosteleros, subrayando su importancia como motor económico y de empleo. El Ayuntamiento se comprometió a apoyar al sector frente a desafíos como la escasez de personal cualificado. Durante el foro, se entregaron reconocimientos a destacados profesionales y empresas del ámbito gastronómico. La jornada culminó con una degustación de productos locales elaborados por chefs reconocidos. Para más información, visita el enlace: https://biblioteca.cibeles.net/guarinos-reconoce-el-valor-de-los-hosteleros-como-motor-economico-y-de-empleo-y-su-compromiso-con-la-calidad/.

Wondercool ha desarrollado un innovador refrigerador profesional que sirve cerveza a -8 °C sin congelarla, gracias a su tecnología de superenfriamiento. Este avance está revolucionando la forma en que se sirven bebidas en bares y restaurantes en España, permitiendo disfrutar de la cerveza más fría del mundo sin alterar su textura ni sabor. La patente europea y americana de Wondercool garantiza la exclusividad de esta tecnología, que prolonga la frescura de las bebidas y alimentos. Desde su lanzamiento en 2020, los superenfriadores de Wondercool han transformado el sector hostelero, ofreciendo una ventaja competitiva a los establecimientos al mejorar la experiencia del consumidor.

El nuevo impuesto regional del agua, conocido como canon medioambiental o canon DMA, costará a los ciudadanos de Guadalajara 4 millones de euros anuales a partir de abril de 2025. Los concejales Alfonso Esteban y Santiago López Pomeda informaron que esta carga fiscal, impuesta por el Gobierno de Castilla-La Mancha, afectará a todos los vecinos, incluyendo particulares y comercios. Esteban criticó el impuesto como un "impuestazo" sin beneficios para la ciudad, mientras que López Pomeda detalló aumentos significativos en las facturas de agua, destacando que un colegio verá un incremento de 4.000 euros anuales. El Ayuntamiento se opone a esta medida y anima a los ciudadanos a reclamar al Gobierno regional. Para más información, visita el enlace.

Nueve establecimientos hosteleros de Azuqueca participan en la Feria de la tapa con miel, organizada por ACEPA y el Ayuntamiento. Este evento se llevará a cabo durante dos fines de semana, del 21 al 23 de febrero y del 28 de febrero al 2 de marzo. Los locales ofrecerán tapas elaboradas con miel de la Alcarria a un precio de dos euros, además de una consumición. Los asistentes podrán votar por sus tapas favoritas y participar en un sorteo de premios. Esta iniciativa busca dinamizar la hostelería local y fomentar el ocio en la ciudad.

La Navidad en Guadalajara ha sido calificada como "inolvidable y divertida", destacando más de un centenar de actividades que han animado la ciudad y beneficiado a su tejido social y empresarial. El concejal de Festejos, Santiago López Pomeda, resaltó la alta participación en eventos culturales, deportivos y solidarios, así como la seguridad durante las festividades. Más de 26,000 personas visitaron el Belén Monumental y se registraron miles de asistentes a espectáculos como los drones y el tren turístico navideño. La exitosa programación navideña ha generado riqueza y empleo en la hostelería local, con un ambiente festivo que atrajo tanto a guadalajareños como a visitantes. Para más detalles, visita el enlace.

La Diputación de Guadalajara ha llevado a más de cien mujeres y mayores a disfrutar de las comarcas de Molina y Atienza a través del programa 'Conoce tu Provincia'. Este programa, en colaboración con la Federación Provincial de Turismo y Hostelería, organiza rutas turísticas gratuitas para fomentar el conocimiento y la convivencia entre diferentes localidades. Las excursiones incluyeron visitas al casco histórico de Molina de Aragón y los templos románicos en la ruta para mayores. Los participantes disfrutaron de un día completo que abarcó transporte, comidas y guías turísticos, todo cubierto por la Diputación.

El Ayuntamiento de Quer, en colaboración con Cruz Roja, lanza tres cursos gratuitos para jóvenes con el objetivo de mejorar su empleabilidad. Los cursos, que abarcan áreas como hostelería, reparación de dispositivos y peluquería, comenzarán entre mayo y septiembre de 2025. Esta iniciativa forma parte del programa “Somos GO – Empleo Joven” y está cofinanciada por el Fondo Social Europeo. La inscripción es sencilla a través de códigos QR en carteles informativos o contactando directamente con los responsables del programa. Se invita a todos los jóvenes interesados a aprovechar esta oportunidad formativa sin coste alguno. Para más información, visita el enlace.

Envapro presenta en la feria HIP su innovadora gama de envases 'antidesperdicio' alimentario, diseñados para ayudar a bares y restaurantes a cumplir con la nueva Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario. Estos envases, fabricados en cartón y aptos para alimentos fríos y calientes, promueven la sostenibilidad al permitir que los establecimientos ofrezcan gratuitamente las sobras a sus clientes. En su stand de 80 m², Envapro también exhibirá una amplia variedad de productos de packaging sostenible para la hostelería, incluyendo opciones personalizadas y degustaciones con marcas destacadas. La feria HIP se consolida como un evento clave en innovación del sector Horeca, atrayendo a más de 50.000 profesionales.

El Ayuntamiento de Guadalajara y Espirituosos España han firmado un acuerdo para prevenir el consumo de alcohol en menores. La alcaldesa Ana Guarinos y el director Bosco Torremocha buscan promover el consumo responsable y desarrollar iniciativas de información dirigidas a jóvenes y sus familias. Este acuerdo integra a Guadalajara en la Red “Menores ni una gota”, que ya cuenta con más de 300 instituciones comprometidas con esta causa. Además, se implementarán acciones para fomentar la seguridad vial entre jóvenes conductores y se promoverá un servicio responsable en la hostelería. La colaboración busca reducir el riesgo de dependencia al alcohol en la adolescencia, protegiendo así la salud de los menores.