Bajo el lema "Cocinamos tu Navidad", la cadena de restauración Viena Capellanes ha fusionado en su nueva carta elementos de innovación y tradición. Este año, la oferta incluye tanto los platos clásicos como versiones más vanguardistas, garantizando opciones para cada ocasión y presupuesto.
La Navidad es un momento propicio para los reencuentros, las comidas compartidas y esos pequeños placeres que llenan de encanto estas festividades. Con su renovada carta navideña, Viena Capellanes, una emblemática cadena de Madrid, busca facilitar y deleitar a sus clientes con propuestas adaptadas a diversos estilos y economías.
Opciones de Menú Diversificadas
"Cocinamos tu Navidad", también según presupuesto
Con alternativas que abarcan desde entrantes hasta postres, se ofrece una amplia gama de combinaciones. Cada anfitrión tiene la oportunidad de crear un menú personalizado según el tipo de celebración, el número de comensales y el presupuesto disponible. Así, organizar la cena navideña se convierte en una tarea sencilla y creativa, donde todos pueden disfrutar de sabores variados sin sacrificar la calidad ni la presentación que caracterizan a esta marca.
Menú "Menos de 25 €": una opción para disfrutar de un menú que evoca la alta cocina sin requerir grandes desembolsos.
Para iniciar la cena, se sugieren los vasitos de Navidad, disponibles en dos variedades: crema de boletus con foie y trufa, coronada con huevo de codorniz y un toque de aceite trufado; o crema de carabinero con vieira salteada y gambón aliñado con soja y chili (4,4 € por persona).
Delicias Principales y Postres Irresistibles
Como plato principal, se puede optar por la pularda rellena, con su tradicional relleno de foie y frutos secos acompañada de patatas panaderas (14 € por persona), o el salmón hojaldrado, que consiste en una suprema rellena de langostino y espinaca envuelta en hojaldre artesanal (18 € por persona).
Para culminar la experiencia, nada mejor que un clásico navideño: los troncos de Navidad, ideales para compartir, disponibles en cuatro versiones -tres chocolates; yogur, mango y fruta de la pasión; avellana y limón; vainilla y chocolate- (3,3 € por persona).
Menú "Menos de 40 €": diseñado para cenas familiares o reuniones entre amigos donde convergen tradición y creatividad.
Sorpresas Gastronómicas para Todos los Gustos
El entrante estrella es el salmón: ya sea en forma de mini tronco con gambón o como parte de una ensalada milhojas con queso crema, acompañada por mousse de langostinos y brotes tiernos (6 € por persona).
En cuanto al plato principal, hay dos opciones destacadas: el solomillo Wellington (23,75 € por persona), elaborado con mostaza y duxelle de champiñones envuelto en hojaldre; o el lomo de rodaballo asado al horno, servido con patatas panaderas (27 € por persona).
Cerrando este menú festivo se encuentra el postre Navidad (5,1 € por persona), una mousse tropical de maracuyá sobre bizcocho de coco.
Aventuras Culinarias para los Más Exigentes
Menú "Más de 40 €": ideal para quienes buscan ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a sus invitados.
Este menú comienza con el exquisito Rouge Canard Crujiente (8 € por persona), un croissant relleno con bechamel de confit de pato acompañado por cítricos en dos texturas.
A continuación, las opciones principales elevan aún más la festividad: el bogavante Thermidor (45 € por persona), preparado a la plancha y gratinado con mantequilla herbácea; o el carré de cordero confitado a baja temperatura (37€ por persona), presentado en su propio jugo junto a un cremoso boniato.
Cierre Perfecto para Celebraciones Inolvidables
No puede faltar la icónica tarta Sacher (6 € por persona), decorada especialmente para rendir homenaje al momento mágico que marcan las campanadas del nuevo año.
Todas estas deliciosas propuestas pueden complementarse con una selección adicional que incluye ruedas de embutidos, quesos y foies. Además, hay disponibles consomés, cremas y dulces tradicionales navideños como polvorones, turrones y roscones.
Sencillez en Cada Preparación
Los menús están diseñados para ser disfrutados cómodamente en casa. Vienen acompañados con instrucciones claras que aseguran que cada preparación brille en la mesa. Los pedidos pueden realizarse hasta 48 horas antes en cualquiera de las 26 tiendas Viena Capellanes en Madrid o a través del sitio web. Las fechas límite para Nochebuena y Nochevieja son el 22 y 29 de diciembre respectivamente.
A lo largo de más de 150 años, Viena Capellanes ha sabido combinar tradición con modernidad, ofreciendo cada Navidad propuestas adaptadas a los gustos contemporáneos sin perder su esencia artesanal. Todo está pensado para hacer que cada celebración sea verdaderamente especial.
La noticia en cifras
| Menú |
Precio por persona (€) |
| Menú "Menos de 25 €" |
4,4 (entrante) + 14 (principal) + 3,3 (postre) = 21,7 |
| Menú "Menos de 40 €" |
6 (entrante) + 23,75 (principal carne) + 5,1 (postre) = 34,85 |
| Menú "Más de 40 €" |
8 (entrante) + 45 (principal bogavante) + 6 (postre) = 59 |
| Descripción |
Cifra (€) |
| Entrante "Vasitos de Navidad" |
4,4 |
| Principal "Pularda rellena" |
14 |
| Postre "Troncos de Navidad" |
3,3 |
| Entrante "Mini tronco de salmón" |
6 |
| Principal "Solomillo Wellington" |
23,75 |
| Postre "Mousse tropical de maracuyá" |
5,1 |
| Entrante "Rouge Canard Crujiente"
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|
| Principal "Bogavante Thermidor"
| 45< / td >
|
| Postre "Tarta Sacher"
| 6< / td >
|
Preguntas sobre la noticia
¿Cuál es el lema de la nueva carta navideña de Viena Capellanes?
Bajo el lema "Cocinamos tu Navidad", la cadena de restauración ha unificado innovación y tradición en su oferta navideña.
¿Qué tipos de menús ofrece Viena Capellanes para Navidad?
Viena Capellanes ofrece tres tipos de menús: "Menos de 25 €", "Menos de 40 €" y "Más de 40 €", adaptándose a diferentes presupuestos y estilos de celebración.
¿Cómo se pueden realizar los pedidos para los menús navideños?
Los pedidos se pueden hacer hasta 48 horas antes en cualquiera de las 26 tiendas Viena Capellanes en Madrid, a través de su tienda online, por correo electrónico o por teléfono.
¿Cuáles son las fechas límite para realizar pedidos para Nochebuena y Nochevieja?
Las fechas límite para realizar pedidos son el 22 de diciembre para Nochebuena y el 29 de diciembre para Nochevieja.
¿Qué tipo de platos se incluyen en el menú "Menos de 25 €"?
Este menú incluye entrantes como vasitos de Navidad con crema de boletus o carabinero, principales como pularda rellena o salmón hojaldrado, y postres como troncos de Navidad.
¿Qué opciones hay en el menú "Más de 40 €"?
Este menú incluye entrantes como Rouge Canard Crujiente, principales como bogavante Thermidor o carré de cordero confitado, y un postre especial como tarta Sacher.
¿Desde cuándo existe la cadena Viena Capellanes?
Viena Capellanes tiene más de 150 años de historia, combinando tradición y modernidad en sus propuestas gastronómicas.
Si (
No(
