Las 'marbacoas', o barbacoas de pescado, están ganando popularidad en España gracias al impulso del Consejo de Productos del Mar de Noruega, un firme promotor de una alimentación nutritiva, sabrosa, saludable y sostenible.
En el pasado, la mayoría de los hogares optaban por preparar pescados noruegos al horno o a la plancha, e incluso en crudo, como en tartar, ceviche, sushi o poke. Sin embargo, la barbacoa se está posicionando como una opción cada vez más popular durante el verano. La marbacoa no solo es una actividad divertida que disfrutan tanto adultos como niños, sino que también es nutritiva y saludable, según indica el Consejo de Productos del Mar de Noruega en España.
Opciones saludables para disfrutar del pescado
Existen diversas formas de preparar el salmón y el bacalao de Noruega en una 'marbacoa': filetes enteros, rodajas, brochetas, tacos maridados o lomos en papillote. Todas estas opciones son fáciles de hacer, ligeras y muy saludables, ideales para mantener la línea sin renunciar a la energía que aportan estas deliciosas opciones provenientes de las aguas del Ártico. En particular, con solo 150 gramos de salmón de Noruega, se pueden cubrir las necesidades semanales recomendadas de Omega 3 y la cantidad diaria necesaria de vitamina D. Asimismo, el bacalao de Noruega es igualmente beneficioso para la salud.
Tanto el salmón como el bacalao son fuentes ricas en minerales esenciales como fósforo y potasio, así como antioxidantes como selenio y vitaminas A, D y B12.
Sostenibilidad y calidad del pescado noruego
Tore Holvik, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, ha destacado que "las frías y cristalinas aguas noruegas son el entorno ideal para criar pescados que cumplen con los más altos estándares internacionales en sostenibilidad, trazabilidad y seguridad alimentaria. El salmón y el bacalao de Noruega son dos especies perfectas para disfrutar alimentos nutritivos y saludables que benefician tanto al consumidor como al medio ambiente".
Cada vez más españoles se suman a la tendencia de las barbacoas de pescado. Según encuestas recientes realizadas para Mar de Noruega, un 18% de los encuestados afirma que prepara o asiste a barbacoas "frecuentemente" cada verano; un 41% lo hace "a veces" y un 5% "siempre", lo que indica una gran afluencia a este tipo de actividades gastronómicas.
Tendencias en consumo durante las vacaciones
Un 65% de quienes disfrutan de barbacoas han utilizado pescado alguna vez; entre ellos, un 54% ha optado por salmón, un 31% por bacalao y un 45% por otras variedades como sardina (principalmente), seguido por dorada, lubina, caballa, bonito, atún, jurel o merluza. Es evidente que la tendencia hacia las barbacoas de pescado o "marbacoas" ha llegado para quedarse, especialmente durante las vacaciones cuando se busca disfrutar al aire libre con familiares y amigos mientras se degustan alimentos de alta calidad.
Para más información y recetas: mardenoruega.es
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 18% |
Porcentaje de consumidores que prepara o asiste a barbacoas frecuentemente cada verano. |
| 41% |
Porcentaje de consumidores que prepara o asiste a barbacoas a veces. |
| 5% |
Porcentaje de consumidores que siempre prepara o asiste a barbacoas. |
| 64% |
Porcentaje total de consumidores que prepara o asiste a barbacoas periódicamente. |
| 65% |
Porcentaje de encuestados que han recurrido alguna vez a pescados en barbacoas. |
| 54% |
Porcentaje de encuestados que han utilizado salmón en sus barbacoas. |
| 31% |
Porcentaje de encuestados que han utilizado bacalao en sus barbacoas. |
Preguntas sobre la noticia
¿Qué son las 'marbacoas'?
Las 'marbacoas' son barbacoas de pescado que están ganando popularidad en España, promovidas por el Consejo de Productos del Mar de Noruega. Son una opción lúdica y saludable para disfrutar de pescado al aire libre.
¿Cuáles son los beneficios del salmón y bacalao de Noruega?
El salmón y el bacalao de Noruega son fuentes ricas en nutrientes, incluyendo Omega 3, vitamina D, fósforo, potasio y antioxidantes como el selenio y las vitaminas A, D y B12. Son ideales para una dieta nutritiva y saludable.
¿Qué tan populares son las barbacoas de pescado en España?
Según encuestas, el 64% de los consumidores en España prepara o asiste a barbacoas como actividad gastronómica periódicamente. Un 65% de los encuestados que disfrutan de estas reuniones han utilizado pescados en sus barbacoas.
¿Qué tipos de pescados se utilizan en las marbacoas?
Los pescados más comunes utilizados en las marbacoas incluyen salmón (54%), bacalao (31%) y otros como sardina, dorada, lubina, caballa, bonito, atún, jurel o merluza.
¿Dónde puedo encontrar más información sobre recetas con pescado?
Puedes encontrar más información y recetas en el sitio web del Consejo de Productos del Mar de Noruega: mardenoruega.es.
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