El Salmón de Noruega se ha consolidado como el protagonista indiscutible en la creación de platos refrescantes, ideales para combatir el calor estival. Este versátil ingrediente brilla en preparaciones como ensaladas, tartar, sushi y poke. Además, mariscos como el cangrejo de las nieves, buey de mar y cangrejo real también están ganando popularidad cada verano. Otra tendencia veraniega que destaca es la ‘Marbacoa’, donde tanto el salmón como el bacalao de Noruega son los protagonistas, junto a exóticos crustáceos, según lo señala el Consejo de Productos del Mar de Noruega.
Con la llegada de las vacaciones estivales, millones de españoles se preparan para disfrutar del merecido descanso en la playa, montaña o en su pueblo habitual. Este es un momento perfecto para desconectar y deleitarse con una buena gastronomía. Los pescados y mariscos se presentan como opciones sabrosas y saludables para incluir en nuestras mesas, tal como enfatiza el Consejo de Productos del Mar de Noruega en España. Dentro de este repertorio, el salmón noruego destaca por ser nutritivo, sostenible y fácil de preparar sin ocupar mucho tiempo en la cocina.
Tendencias gastronómicas con salmón
Sushi de salmón: un legado noruego que cumple 40 años
Es interesante saber que el sushi con salmón tiene sus raíces en Noruega. En 1985, un grupo de exportadores noruegos lanzó una ambiciosa campaña llamada 'Proyecto Japón' para demostrar la calidad y versatilidad del salmón noruego en este plato. Los japoneses pronto descubrieron que el salmón noruego era seguro y limpio, lo que llevó a su adopción masiva. Desde entonces, su consumo ha crecido exponencialmente alrededor del mundo.
Poke: una explosión culinaria desde Hawai hasta España
El poke es una ensalada saludable que combina arroz, pescado, verduras y salsas diversas. Originario de Hawái y popularizado en California durante los años 80, ha evolucionado incorporando ingredientes de diferentes culturas culinarias. Actualmente, el poke está viviendo un auge notable en España, compitiendo directamente con el sushi en popularidad e incluso encontrándose ya en supermercados y restaurantes especializados.
Delicias con salmón fresco
Tartar: una opción deliciosa
El salmón crudo es ideal para los días calurosos. Preparar un tartar con salmón fresco cortado en dados pequeños y aderezado adecuadamente resalta su sabor natural y ofrece un plato elegante y ligero.
Ensaladas mediterráneas con un toque nórdico
Las posibilidades son infinitas cuando se trata del salmón noruego. Este ingrediente puede brillar en ensaladas refrescantes que son fáciles de preparar para compartir con familiares y amigos o llevar a cualquier lugar en un “tupper”. El salmón ahumado es esencial para esas ensaladas veraniegas o incluso para crear sándwiches o tostadas espectaculares para desayunar.
Marbacoa: asados perfectos con pescado noruego
La 'Marbacoa': disfrutando del mejor pescado noruego
El Salmón de Noruega es uno de los clásicos ideales para cocinar a la parrilla; no obstante, otras variedades como el bacalao fresco o los mariscos también son excelentes opciones.
Para más información y recetas sobre cómo disfrutar del salmón noruego: mardenoruega.es.
Preguntas sobre la noticia
¿Cuál es el ingrediente estrella para combatir la canícula este verano?
El Salmón de Noruega se impone como el ingrediente estrella de los platos más refrescantes, como ensaladas, tartar, sushi o poke.
¿Qué otras opciones de mariscos son populares en verano?
Además del salmón, otros mariscos como el cangrejo de las nieves, buey de mar o cangrejo real son también opciones en boga que ganan adeptos cada verano.
¿Qué es la 'Marbacoa' y qué pescados se destacan en ella?
La 'Marbacoa' es una tendencia veraniega donde brillan tanto el salmón como el bacalao de Noruega, junto con exóticos crustáceos.
¿Qué platos se pueden preparar con salmón noruego durante el verano?
El salmón noruego se puede disfrutar en diversas preparaciones como sushi, poke, tartar y ensaladas refrescantes.
¿Cuál es la historia detrás del sushi de salmón noruego?
El sushi de salmón es un invento noruego que comenzó hace 40 años con una campaña llamada 'Proyecto Japón', mostrando la calidad del salmón noruego para su uso en sushi.
¿Qué es el poke y por qué es popular actualmente?
El poke es una saludable ensalada con arroz y pescado que ha ganado popularidad en España, rivalizando con el sushi y presentándose en supermercados y restaurantes temáticos.
¿Cómo se puede disfrutar del salmón en ensaladas?
El salmón ahumado es un ingrediente ideal para ensaladas refrescantes, fáciles de preparar y perfectas para llevar a la playa o piscina.
¿Es el salmón noruego adecuado para cocinar a la parrilla?
Sí, el Salmón de Noruega es uno de los clásicos para preparar a las brasas, junto con otras referencias como el bacalao fresco y mariscos noruegos.
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