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CEVICHE

Tendencias gastronómicas en España: marbacoas de pescado

Las barbacoas de pescado: la nueva tendencia saludable del verano en España

Disfruta del verano con opciones de barbacoas que combinan sabor y salud, ideales para compartir momentos únicos con amigos y familiares

02/08/2025@08:07:49

El Salmón y Bacalao de Noruega se están convirtiendo en los protagonistas de las "marbacoas" en España, una tendencia que promueve el Consejo de Productos del Mar de Noruega. Estas barbacoas de pescado son una opción saludable y nutritiva para disfrutar durante el verano. Los filetes, brochetas y lomos de salmón y bacalao son fáciles de preparar y aportan beneficios como Omega 3, vitaminas y minerales esenciales. Con un creciente interés por las barbacoas, el 64% de los españoles participan en estas actividades gastronómicas al aire libre, incorporando cada vez más pescado en sus menús. Para más información y recetas, visita mardenoruega.es.

Gastronomía peruana en Madrid Fusión 2025

Perú destaca en Madrid Fusión 2025 como líder gastronómico

La cocina peruana brilla con fuerza en el escenario internacional, fusionando tradición e innovación para cautivar a los paladares más exigentes

La gastronomía peruana se reafirma como líder mundial tras su exitosa participación en Madrid Fusión 2025. PROMPERÚ destacó con un stand aclamado, donde el Pisco, el café peruano y presentaciones culinarias cautivaron a expertos y visitantes. Momentos destacados incluyeron un homenaje al ceviche por los chefs Gastón Acurio y Dabiz Muñoz, así como catas de cafés de diversas regiones peruanas. El evento también facilitó reuniones comerciales B2B y seminarios sobre la riqueza de los insumos peruanos. Madrid Fusión 2025 consolidó la cocina peruana como un legado vivo en constante evolución, destacando el compromiso de PROMPERÚ de posicionar el pisco en el mercado global.

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