Innovación

El restaurante Abrazzas Abrasador ha inaugurado su nuevo local en Carabanchel, Madrid, el 5 de marzo, ofreciendo una fusión innovadora de cocina peruana y carnes a la brasa de crianza propia. Este establecimiento destaca por su compromiso con la sostenibilidad, utilizando brasa ecológica de carbón de cáscara de coco. Durante la inauguración, se presentaron platos emblemáticos como la Causa Limeña Acevichada y el Fettuccine a la Huancaína. El evento contó con la presencia de importantes figuras del sector gastronómico y busca redefinir la experiencia culinaria en un entorno moderno y responsable.

Atresplayer y Disney+ estrenarán en abril de 2026 'La Nena', la tercera entrega de la popular saga 'La Novia Gitana'. Esta adaptación, dirigida por Paco Cabezas y protagonizada por Nerea Barros, consta de 8 episodios basados en la novela homónima de Carmen Mola. El acuerdo entre ambas plataformas permitirá que los fans disfruten del nuevo contenido simultáneamente. La serie sigue a Elena Blanco tras los eventos de 'La Red Púrpura', mientras enfrenta nuevos desafíos y secretos. Atresplayer continúa consolidándose como líder en el streaming español, ofreciendo un amplio catálogo de producciones originales y contenido exclusivo.

Madrid Fusión 2026 concluye con una inmersión en la rica gastronomía peruana, destacando a Lima como la capital culinaria de América Latina. Durante el evento, PROMPERÚ presentó demostraciones de cocina que invitaron a los asistentes a explorar sabores auténticos de Perú, desde la Amazonía hasta la costa norte. Chefs destacados reinterpretaron platos tradicionales y compartieron la riqueza cultural del país. Perú reafirma su estatus como 'Mejor destino culinario del mundo', invitando a los amantes de la gastronomía a descubrir su oferta única en 2026.

Oney presenta cinco propósitos financieros esenciales para iniciar el año, enfatizando la importancia de proteger la identidad digital y los datos personales. En el contexto del Día Internacional de la Protección de Datos, la entidad financiera recomienda reforzar la seguridad de accesos mediante contraseñas únicas y verificación en dos pasos, controlar regularmente los movimientos financieros para detectar fraudes, y revisar la configuración de privacidad en las cuentas. También subraya la necesidad de actualizar dispositivos constantemente para garantizar transacciones seguras. Estos consejos son cruciales en un entorno digital donde el fraude informático representa el 88% de los delitos cibernéticos en España.

La Diputación de Guadalajara ha anunciado la creación de un Centro de Innovación Territorial en Mondéjar, destinado a impulsar el turismo de experiencias sostenibles y de calidad. Este espacio integrará territorio, cultura y emprendimiento, ofreciendo nuevas oportunidades para emprendedores y productores locales. El proyecto busca reforzar la identidad turística de Guadalajara mediante experiencias innovadoras que conecten productos locales con el turismo. Además, se ofrecerá formación y recursos para fomentar la digitalización y sostenibilidad en el sector. La iniciativa también promoverá productos con denominación de origen, fortaleciendo la marca Guadalajara como un destino turístico atractivo y sostenible.

La tortilla de patatas de Tortillas Palacios se adapta a los nuevos hábitos de consumo sin perder su esencia tradicional. En un entorno donde la gastronomía debe evolucionar, esta marca destaca por ofrecer productos listos para consumir que combinan calidad y practicidad. La tortilla, símbolo de la cocina española, sigue siendo un referente cultural y emocional en los hogares. Grupo Palacios se compromete a mantener la autenticidad de la receta original mientras mejora sus procesos productivos, garantizando un sabor reconocible y accesible. Así, la tradición y la innovación se complementan para satisfacer las necesidades del consumidor actual.

Telepizza ha revolucionado el sector de la pizza al convertirse en la primera marca en ofrecer pizzas con masa madre en todos sus restaurantes y canales de venta. Esta innovadora masa es más ligera, con un aroma intenso y una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Los clientes pueden elegir esta opción por solo 1€ adicional en su menú habitual. Además, Telepizza ha revitalizado su gama gourmet con la nueva Carrillera Maestra, que incluye ingredientes típicos españoles. La nueva masa y las recetas están disponibles para entrega a domicilio o en los 700 locales de la cadena.

El Ayuntamiento de Guadalajara ha inaugurado la exposición "Leonardo da Vinci: El Inventor" en el Espacio Medarde, ubicada en el Mercado de Abastos. Esta muestra, que estará abierta hasta el 4 de marzo, presenta 21 máquinas basadas en los diseños originales de Da Vinci y busca resaltar su innovadora faceta como inventor y ingeniero. La exposición forma parte del programa Divulgaciencia, centrado este año en la ingeniería y tecnología, e incluye actividades interactivas para todos los públicos. Se espera fomentar vocaciones científicas y tecnológicas, destacando también el papel de la mujer en la ciencia. Para más información sobre horarios y actividades complementarias, se puede consultar la web del Ayuntamiento de Guadalajara.

La Compagnie des Desserts, líder en pastelería artesanal de calidad, presenta su innovador catálogo para 2026, combinando tradición y modernidad. Con más de 30 nuevas propuestas, la compañía se adapta a las tendencias actuales que buscan postres más ligeros y saludables. Destacan los mini postres para compartir, el auge del cheesecake clásico y sus variantes creativas, así como opciones veganas y sin alérgenos. La transparencia en los ingredientes y la incorporación de sabores originales en helados y polos también marcan esta nueva oferta. La Compagnie des Desserts continúa su compromiso con la excelencia y la innovación en el mundo de la pastelería.

El Ayuntamiento de Guadalajara lanza la nueva edición de Divulgaciencia, un programa de divulgación científica y cultural que se llevará a cabo del 4 de febrero al 4 de marzo. Este evento incluye exposiciones, talleres, charlas y actividades familiares para todas las edades. La inauguración contará con la exposición "Leonardo da Vinci. El inventor" en el Mercado de Abastos. Destacan talleres sobre matemáticas y máquinas de dibujo, así como charlas sobre mujeres en la ciencia. Las actividades buscan fomentar el conocimiento y la cultura científica en la comunidad. Para más información, visita el enlace.

Atresplayer estrena este domingo el último capítulo de 'Las hijas de la criada', una serie que ha sido el mejor estreno en los últimos tres años de la plataforma. En esta emocionante adaptación de la novela de Sonsoles Ónega, Clara lucha por mantener a flote el negocio familiar mientras enfrenta verdades ocultas y el regreso del pasado. La serie, protagonizada por Verónica Sánchez y Carlota Baró, ofrece un drama ambientado a principios del siglo XX que explora temas como amores prohibidos y secretos familiares. Con 8 episodios ya disponibles, 'Las hijas de la criada' ha sido reconocida internacionalmente y continúa consolidando a Atresplayer como líder en contenido audiovisual español.

Guadalajara avanza hacia convertirse en una ciudad universitaria con la construcción del nuevo campus de la Universidad de Alcalá. La alcaldesa Ana Guarinos, junto al presidente de Castilla-La Mancha y el rector de la universidad, destacó la importancia del proyecto que transformará la ciudad en un motor de conocimiento y vida. Con una inversión superior a 7 millones de euros, el campus contará con modernas instalaciones, incluyendo aulas y laboratorios, y se integrará con el entorno urbano mediante proyectos como un carril bici. Las obras ya están avanzadas, con más del 60% completado, y se espera que albergue a más de 3.000 alumnos. Este desarrollo busca revitalizar el casco histórico y fomentar la actividad juvenil en Guadalajara.

Flooxer, el canal joven de Atresmedia, estrena mañana, 23 de diciembre, 'Una novia por Navidad', su primera serie vertical. Protagonizada por Marina Baeza y Carla Flila, esta innovadora producción cuenta con 54 episodios diseñados para ser consumidos en formato vertical, con historias breves de 1 a 3 minutos. La trama sigue a Sofía en una navidad complicada, donde encuentra consuelo en Marina, la novia de su hermano. Esta serie marca un paso adelante en la oferta de contenido digital de Atresmedia y se alinea con las nuevas tendencias de consumo audiovisual.