La compañía ha decidido ampliar su oferta con dos nuevas propuestas que son frescas, saludables y alineadas con la creciente tendencia gastronómica actual.
A medida que el clima mejora, los hábitos alimenticios tienden a transformarse, aumentando la demanda de platos que sean ligeros y equilibrados. En este sentido, Viena Capellanes expande su consolidada línea de cocina saludable al introducir una nueva gama de pokes, una opción que responde al creciente interés de los consumidores por alimentos nutritivos y sabrosos con un toque exótico.
Nuevas recetas en el menú
El poke, un plato originario de Hawái que ha ganado popularidad en la cocina urbana europea, se suma al catálogo de esta cadena de restauración madrileña con dos recetas originales, elaboradas con ingredientes cuidadosamente seleccionados:
- Poke Osaka: dados de pechuga de pollo marinada sobre arroz sushi, acompañados de piña tropical, zanahoria rallada crujiente y un toque dulce de salsa teriyaki.
- Poke Maui: salmón marinado en cubos con piña dulce, arroz suave, alga wakame crujiente y pepino refrescante, todo bañado en una deliciosa salsa poke.
Antonio Lence, director general de Viena Capellanes, menciona: "Queremos ofrecer a nuestros clientes opciones que se adapten a sus nuevas preferencias, especialmente en esta época del año donde buscamos platos frescos, nutritivos y fáciles de disfrutar en cualquier momento".
Este lanzamiento también tiene como objetivo acercar la marca a las nuevas generaciones. Desde la dirección de la compañía indican: "Con los pokes damos un paso más hacia un público más joven que busca propuestas actuales y saludables. Es una manera de mantenernos conectados con los nuevos estilos de vida y seguir siendo relevantes para todos".
Variedad en la oferta saludable
Estos nuevos productos se suman a la amplia variedad de comida saludable que Viena Capellanes ofrece desde hace más de 150 años. Por ejemplo, en siete de sus 26 locales cuentan con un buffet de ensaladas, donde cada cliente puede crear su combinación ideal eligiendo entre bases como lechugas gourmet, espinacas, arroz o pasta, además de toppings como tomate, jamón, queso o atún.
Para aquellos que buscan conveniencia sin sacrificar calidad, la cadena también dispone de una selección de ensaladas preparadas y envasadas, listas para disfrutar ya sea en casa, en la oficina o durante un día al aire libre. Algunas opciones incluyen canónigos con gulas y atún; pasta con jamón cocido y queso edam; ensalada campera; césar con pollo y parmesano; o la clásica ensaladilla rusa.
Con esta nueva gama de pokes, Viena Capellanes reafirma su compromiso con la innovación mientras mantiene su enfoque en ofrecer productos frescos, sanos y sabrosos. Todo ello pensado para cuidar a sus clientes en cada momento del día, especialmente durante los meses más cálidos del año.
Preguntas sobre la noticia
¿Qué es un poke?
Un poke es un plato de origen hawaiano que se compone generalmente de pescado crudo marinado, acompañado de arroz y otros ingredientes frescos. Es cada vez más popular en la cocina urbana europea.
¿Cuáles son las nuevas propuestas de Viena Capellanes?
Viena Capellanes ha lanzado dos nuevas recetas de pokes: el Poke Osaka, que incluye pechuga de pollo marinada sobre arroz sushi con piña tropical y salsa teriyaki, y el Poke Maui, que presenta salmón marinado con piña dulce, alga wakame y salsa poke.
¿Por qué Viena Capellanes ha decidido ofrecer pokes?
La compañía busca adaptarse a las nuevas preferencias alimenticias de los consumidores, especialmente en verano, ofreciendo platos frescos, saludables y fáciles de disfrutar. Además, quieren atraer a un público más joven con estas propuestas internacionales.
¿Qué otras opciones saludables ofrece Viena Capellanes?
Además de los pokes, Viena Capellanes ofrece un buffet de ensaladas en algunos locales y una variedad de ensaladas ya preparadas y envasadas para disfrutar en casa o en exteriores.
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