Guadalajara presentará en FITUR un turismo centrado en experiencias únicas

Durante la primera jornada de FITUR, que coincide con la celebración del día de Guadalajara, la Diputación provincial presentará una serie de proyectos e iniciativas destinadas a fortalecer el turismo en la región. Estas propuestas se centran en el patrimonio, la gastronomía, los entornos naturales y las tradiciones locales.

La Diputación de Guadalajara tendrá un papel destacado en el estand de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha durante esta importante feria internacional, que se llevará a cabo del 21 al 25 de enero en IFEMA. La diputada provincial delegada de Turismo, Elena Cañeque, ha compartido las acciones principales que se desarrollarán durante la jornada dedicada a Guadalajara.

Nueva campaña promocional

En esta edición, se lanzará una nueva campaña bajo el lema 'Guadalajara, experiencias únicas', enfocándose en las emociones y vivencias que ofrece este destino turístico. “Con esta campaña queremos mostrar al mundo lo que nos hace diferentes. En un mercado turístico cada vez más competitivo, apostamos por una forma de viajar pausada, basada en la conexión con el entorno y la experiencia personal del viajero”, destacó Cañeque.

La campaña está estructurada en cuatro ejes estratégicos que destacan los principales atractivos de la provincia. El primero es el patrimonio, que resalta la riqueza histórica y arquitectónica de Guadalajara, desde el románico rural hasta castillos y ciudades medievales. El segundo eje pone énfasis en la naturaleza, promoviendo los entornos privilegiados para disfrutar paisajes únicos. La gastronomía es el tercer eje y subraya la calidad de productos locales como miel, cordero y vinos. Finalmente, las tradiciones reflejan la riqueza cultural a través de fiestas y costumbres locales.

Proyectos estratégicos para el desarrollo turístico

Además de la nueva campaña, durante la jornada se presentarán otros proyectos clave para el desarrollo turístico y cultural. Entre ellos destaca el futuro Centro de Innovación Territorial de Mondéjar, impulsado por la Diputación para fomentar el emprendimiento y crear proyectos vinculados al medio rural.

El Colegio Oficial de Arquitectos de Guadalajara también hará una presentación sobre un convenio con la Diputación para dar a conocer un levantamiento fotogramétrico y reconstrucción en 3D de 49 castillos y fortificaciones provinciales. Asimismo, María Jesús Merino, alcaldesa de Sigüenza y presidenta del grupo ADEL Sierra Norte, presentará un proyecto orientado al turismo ornitológico en su comarca.

Crecimiento turístico respaldado por cifras

Elena Cañeque mencionó datos recientes del Instituto Nacional de Estadística (INE), que posicionan a Guadalajara como la provincia más dinámica en pernoctaciones hoteleras entre enero y noviembre de 2025. Se registró un aumento del 5.6% en viajeros alojados y del 4.5% en pernoctaciones.

Este crecimiento también se refleja en el Centro de Interpretación Turística (CITUG) ubicado en el castillo de Torija, que recibió 29.182 visitantes en 2025, lo que representa un incremento notable respecto al año anterior.

Muestra gastronómica destacada

Mario de Lucas, vicepresidente de la Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, agradeció a la Diputación por permitir su participación en FITUR y presentó una muestra gastronómica programada para el día dedicado a Guadalajara. Este año se ofrecerán 1.600 tapas elaboradas por reconocidos chefs locales utilizando productos autóctonos.

Los participantes incluirán profesionales como Sergio Belloti y Álvaro Lucía del Restaurante Las Horneras; Manuel Lopesino del Restaurante Lino; Irene Gómez de Gustos de Antes; entre otros. Los platos estarán maridados con cervezas Arriaca y vinos locales como los producidos por Bodegas Mariscal.

Preparativos para Madrid Fusión 2026

Apenas finalice FITUR comenzará también Madrid Fusión en IFEMA, donde Guadalajara contará con un expositor propio y un programa variado que incluirá demostraciones culinarias centradas en los productos bajo la marca 'Alimentos de Guadalajara'. Durante tres días habrá show cookings, catas y degustaciones dirigidas por chefs destacados.

El presidente de la Diputación entregará nuevas chaquetillas a los embajadores de 'DeGUsta Guadalajara' durante este evento gastronómico. Además, se anticipa que Alberto Merchante representará a Guadalajara en el Campeonato Oficial 'Tapas y Pinchos', mostrando así el potencial culinario local.

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