La Diputación de Guadalajara ha nombrado a tres nuevos embajadores de la marca gastronómica 'DeGUsta Guadalajara' durante el congreso Madrid Fusión Alimentos de España 2026. Alberto Merchante, Manuel Lopesino, y María González junto a Roberto Rodríguez, representan a los restaurantes El rincón de la Espe, Lino y Las Llaves, respectivamente. Este reconocimiento destaca la labor de los profesionales del sector y su compromiso con la gastronomía local. Con estas incorporaciones, la marca cuenta ahora con embajadores de 19 restaurantes, fortaleciendo la proyección de la cocina guadalajareña. La Diputación continúa apoyando iniciativas que promueven productos locales como vino y aceite, esenciales para la identidad gastronómica de la provincia.
Alberto Merchante, del restaurante El rincón de la Espe de Albalate de Zorita; Manuel Lopesino, del restaurante Lino de Mondéjar; y María González y Roberto Rodríguez, del restaurante Las Llaves de Marchamalo, han sido reconocidos como nuevos embajadores de la marca gastronómica ‘DeGUsta Guadalajara’. La entrega de sus chaquetillas tuvo lugar en un acto presidido por José Luis Vega, presidente de la Diputación de Guadalajara.
El evento se celebró durante la segunda jornada de Madrid Fusión Alimentos de España 2026. Vega destacó que este reconocimiento es “de hosteleros para hosteleros”, lo que añade un valor significativo al ser el propio sector quien reconoce la labor y trayectoria de sus colegas. Este gesto resalta la importancia del trabajo realizado por los chefs y equipos hosteleros en la promoción de la gastronomía guadalajareña.
El presidente provincial reafirmó el compromiso continuo de la Diputación para apoyar iniciativas que realcen la calidad gastronómica asociada a productos locales. Mencionó específicamente el papel fundamental del sector primario y productos como el vino, aceite y miel, que son esenciales para definir la identidad culinaria de Guadalajara.
Con estas nuevas incorporaciones, ya son 19 los restaurantes que representan a la marca ‘DeGUsta Guadalajara’, consolidando una red estratégica que busca proyectar la riqueza gastronómica más allá del ámbito provincial.
Los nuevos embajadores han coincidido en señalar el significado especial que tiene este distintivo. Alberto Merchante expresó su sorpresa y orgullo por ser reconocido tan pronto en su carrera. “Es un honor representar a mi pueblo junto a referentes como Las Llaves”, comentó, agradeciendo el apoyo constante que reciben del ente provincial.
Manuel Lopesino también mostró su gratitud por este reconocimiento tras 25 años dedicados a su pasión. “Siempre es bonito recibir un reconocimiento así, especialmente cuando proviene de compañeros”, afirmó. Por su parte, María González y Roberto Rodríguez manifestaron su emoción al unirse a esta iniciativa después de casi tres décadas al frente de su restaurante. Destacaron el esfuerzo diario de su equipo joven y comprometido.
La Diputación ha tenido una destacada presencia en este congreso gastronómico internacional con un expositor propio y un variado programa diseñado para dar visibilidad a los productos locales. En esta edición, los alimentos bajo la marca ‘Alimentos de Guadalajara’ están recibiendo especial atención junto con platos representativos del territorio.
A lo largo del evento se llevarán a cabo diversas actividades como show cookings, catas y degustaciones organizadas en bloques temáticos: ‘Desayuno saludable’, ‘Productos de la tierra’, ‘Nuestros vinos’, ‘La hora de la cuchara’ y ‘La sobremesa’. Estas actividades tienen como objetivo mostrar la diversidad y riqueza gastronómica que ofrece Guadalajara.