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Gastronomía peruana en Madrid Fusión 2026

Perú regresa a Madrid Fusión 2026 como el mejor destino gastronómico del mundo

Un viaje sensorial a través de la diversidad culinaria peruana, que promete deleitar a los asistentes en el prestigioso congreso internacional

22/01/2026@13:22:02

Perú regresa a Madrid Fusión 2026 como un destacado destino gastronómico, participando con un stand de 100 m² que recreará una taberna limeña. Del 26 al 28 de enero en IFEMA Madrid, los visitantes podrán disfrutar de degustaciones de café, dulces tradicionales y almuerzos elaborados por chefs peruanos. La cocina peruana, reconocida por su diversidad e influencias culturales, ha sido galardonada como el mejor destino culinario del mundo en los World Travel Awards 2025. Además, Perú se posiciona como un atractivo turístico integral, destacando Machupicchu como la mejor atracción global. Este evento promete resaltar la riqueza culinaria y cultural del país sudamericano.

Diputación de Guadalajara apoya a cocineros locales para impulsar la gastronomía regional

La Diputación de Guadalajara ha aprobado un convenio con la Asociación de Cocineros Castellano-Manchegos para promover la gastronomía local en 2025. Con una inversión de 20.000 euros, se financiará la participación de doce cocineros en 18 eventos gastronómicos a nivel regional y nacional, incluyendo FITUR y Madrid Fusión. Este acuerdo busca difundir los productos agroalimentarios de la provincia y potenciar el turismo gastronómico, así como mejorar la presencia mediática de los chefs guadalajareños.

Madrid Fusión reúne a 80 chefs que rompieron moldes en los años 90

FADETA lleva "La Alcarria en tu maleta" a Madrid Fusión, la cumbre culinaria más importante del mundo

Dentro del stand DeGusta Guadalajara, los profesionales de la cocina han podido apreciar la calidad de los productos artesanos elaborados por empresas de la comarca

Carlos Gumiel de Aurum Gastrobar, entre los finalistas a unos de los premios culinarios de Madrid Fusión

Concretamente participará en el I Concurso Nacional Gastronómico de la marca de quesos La Casota

Tres nuevos embajadores destacan la gastronomía de Guadalajara

La provincia de Guadalajara ha nombrado a tres nuevos embajadores de la marca DeGUsta Guadalajara durante el congreso Madrid Fusión. Irene Letón, del restaurante A la Finca en Villaviciosa de Tajuña, Sergio Belotti de Las Horneras en Cobeta, y Rubén Urbano de El Fogaril en Sigüenza recibieron sus chaquetillas de manos de la diputada de Turismo, Arantxa Pérez Gil. Este evento destaca la importancia de la gastronomía local y los productos de la región, promoviendo su valor en el ámbito culinario nacional. Los nuevos embajadores expresaron su orgullo por representar a sus localidades y contribuir al reconocimiento de la rica oferta gastronómica de Guadalajara.

Guadalajara se presenta en FITUR con el lema "Más de lo que imaginas"

La Diputación de Guadalajara presentará su lema "Guadalajara, más de lo que imaginas" en FITUR 2025, destacando el apoyo a emprendedores turísticos y el astroturismo en torno al eclipse solar de 2026. Se impulsarán los Planes de Sostenibilidad Turística con inversiones significativas en la comarca de La Alcarria. Además, se promocionará la marca 'DeGUsta Guadalajara' en FITUR y Madrid Fusión, donde se realizarán demostraciones gastronómicas y se entregarán chaquetillas a nuevos embajadores culinarios. Guadalajara se posiciona como un destino turístico dinámico, con un aumento notable en visitantes y pernoctaciones.

Seis cocineros pondrán en valor el escabeche en Madrid Fusión