La XVI Ruta del Pincho Medieval en Sigüenza, Guadalajara, se llevará a cabo del 13 al 15 y del 20 al 22 de junio de 2025. Este evento gastronómico ofrece una experiencia única con tapas inspiradas en la cocina medieval, elaboradas por seis establecimientos locales. Cada pincho será valorado por el público y un jurado profesional, con el ganador representando a Sigüenza en un concurso internacional. Los visitantes podrán disfrutar de tapas a partir de 4 euros, incluyendo bebida, mientras exploran la rica historia y los monumentos de la ciudad. Además, habrá sorteos y premios para quienes participen en la ruta, convirtiendo esta cita en una escapada perfecta para amantes de la gastronomía y la historia.
Enclavada en el corazón de Guadalajara, la ciudad de Sigüenza se prepara para revivir su rica historia, tradición y gastronomía con la celebración de la XVI Ruta del Pincho Medieval, Memorial Santos García Verdes. Este evento, uno de los más esperados del año, tendrá lugar durante dos fines de semana consecutivos: del 13 al 15 y del 20 al 22 de junio.
Seis establecimientos, tanto en el casco histórico como en las pedanías de la ciudad, ofrecerán una variedad de creaciones culinarias inspiradas en la cocina medieval. Los asistentes podrán disfrutar de un viaje al pasado a través del paladar, con ingredientes auténticos y presentaciones sorprendentes, todo ello en un entorno que respira historia.
Cada pincho será evaluado por el público y un jurado profesional. El establecimiento que obtenga el mayor reconocimiento representará a Sigüenza en la final del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, programada este año en Almazán (Soria). La final local se llevará a cabo el domingo 15 de junio a las 19:00 horas en el Parador de Turismo (Salón de Doña Blanca), donde se realizará un evento que incluirá showcooking y cata.
Entre las propuestas destacadas se encuentran “El secreto del monje” del Parador de Sigüenza; “Arancini de carrillera estofada” de El Festín; y “Torrija Turuleta” de Gustos de Antes. Otras opciones incluyen “Alter Ego” de El Fogaril Gastrobar y “¡Esto es todo amigos!!” del Restaurante La Granja. Cada tapa podrá degustarse por 4 euros e incluye una bebida (botellín Águila Dorada o copa de vino Finca Río Negro 992), patrocinadores del concurso.
La Ruta del Pincho Medieval ofrece una oportunidad ideal para explorar Sigüenza con todos los sentidos. Los visitantes podrán admirar su imponente castillo, pasear por sus calles empedradas y descubrir la Catedral, mientras disfrutan de una experiencia gastronómica sin igual.
Además, aquellos que completen el recorrido gastronómico (al menos cinco pinchos, incluyendo dos de las pedanías) y entreguen su folleto sellado en la Oficina de Turismo antes del 23 de junio a las 19:00 horas participarán en el sorteo de una noche para dos personas en un Parador y una visita a la Bodega Finca Río Negro con cata incluida.
Este año se introduce el Premio Popular, permitiendo que los asistentes voten por su pincho favorito durante los dos fines de semana del concurso. Las tarjetas estarán disponibles en todos los locales participantes y deberán ser entregadas en la Oficina de Turismo antes del lunes 23 de junio a las 19:00 horas. Entre todas las tarjetas recibidas se sorteará una noche para dos personas en el Hotel Cardamomo.
Asimismo, habrá un premio para la mejor fotografía publicada en redes sociales. La imagen que reciba más "me gusta" será premiada con una experiencia enoturística para dos personas en la Bodega Finca Río Negro. Las fotos podrán compartirse desde el 13 hasta el último día del concurso.
Aprovechar la Ruta del Pincho Medieval va más allá de simplemente comer bien; es vivir Sigüenza. Este destino monumental ofrece un ambiente acogedor y vibrante que se transforma durante junio en un festín gastronómico con profundas raíces históricas. Es una escapada perfecta para disfrutar entre amigos o familiares durante estos dos fines de semana.
Este junio, Sigüenza invita a saborear su pasado mientras se disfruta del presente. Historia, paisaje, hospitalidad y gastronomía convergen en una experiencia única e inolvidable.
| Cifra | Descripción |
|---|---|
| 2 | Fines de semana consecutivos de celebración (13-15 y 20-22 de junio) |
| 6 | Establecimientos participantes en la ruta |
| 4 | Precio por tapa (incluyendo bebida) |
| 5 | Número mínimo de pinchos a degustar para participar en el sorteo |
| 19:00 | Hora límite para entregar el folleto sellado en la Oficina de Turismo (23 de junio) |