El Eleven Madison Park, elegido mejor restaurante del mundo en 2017

The World’s 50 Best ha anunciado que el Eleven Madison Park, el restaurante neoyorkino del chef Daniel Humm y su socio Will Guidara, acaba de arrebatar el puesto a la Osteria Francescana de Massimo Bottura, que ha bajado a la segunda posición, como mejor restaurante del mundo.

El Celler de Can Roca, en Girona, ocupa ahora el tercer puesto de este listado erigido como biblia entre los gastrónomos de todo el mundo.

El italiano Osteria Francescana perdió el número uno y bajó una posición, quedando segundo, al igual que el peruano Central, de Virgilio Martínez, que se quedó en el quinto.

"Servimos un menú degustación de temporada que se centra en productos locales", refleja la web oficial del Eleven Madison Park. El menú, que consta de once platos, cuesta 295 dólares (alrededor de 276 euros)». Un precio al que hay que añadir las bebidas y los impuestos.

La lista completa del "The World’s 50 Best"

1. Eleven Madison Park. Localidad: Nueva York (EE UU)

2. Osteria Francescana. Localidad: Módena (Italia)

3. El Celler de Can Roca. Localidad: Girona (España)

4. Mirazur. Localidad: Menton (Francia)

5. Central. Localidad: Lima (Perú)

6. Asador Etxebarri. Localidad: Atxondo (España)

7. Gaggan. Localidad: Bangkok (Tailandia)

8. Maido. Localidad: Lima (Perú)

9. Mugaritz. Localidad: San Sebastián (España)

10. Steirereck. Localidad: Viena (Austria).

11. Blue Hill, Nueva York, Estados Unidos

12. Arpège, París, Francia

13. Alain Ducasse Plaza Athénée, París, Francia

14. Restaurant ANDRE, Ciudad de Singapur, Singapur

15. Piazza Duomo, Alba, Italia

16. D.O.M, en São Paulo, Brasil

17. Le Bernardin, Nueva York, Estados Undios

18. Narisawa, Tokio, Japón

19. Geranium, Copenhague, Dinamarca

20. Pujol, Ciudad de México, México

21. Alinea, Chicago, Estados Unidos

22. Quintonil, Ciudad de México, México

23. White Rabbit, Moscú, Rusia

24. Amber, Hong Kong, China

25. Bar Tickets, Barcelona, España

26. Clove Club, Londres, Inglaterra

27. The Ledbury, Londres, Inglaterra

28. Nahm, Bangkok, Tailandia

29. Le Calandre, Rubano, Italia

30. Arzak, San Sebastián, España

31. Pavillon Ledoyen Alléno París, París Francia

32. Attica, Melbourne, Australia

33. Astrid & Gaston, Lima, Perú

34. De Librije, Zwolle, Países Bajos

35. Septime, París, Francia

36. Dinner by Heston, Londres, Inglaterra

37. Saison, San Francisco, Estados Unidos

38. Azurmendi, Larrabetzu, España

39. Relae, Copenhague, Dinamarca

40. Cosme, Nueva York, Estados Unidos

41. Ultraviolet, Shanghái, China

42. Boragó, Santiago, Chile

43. Ristorante Reale, Castel Di Sangro, Italia

44. Brae Restaurant, Birregurra, Australia

45. Den, Tokio, Japón

46. L’ astrance, París, Francia

47. Vendome, Bergisch Gladbach, Alemania

48. Tim Raue, Berlin, Alemania

49. Tegui, Buenos Aires, Argentina

50. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Bélgica