Noruega se destaca en las celebraciones navideñas con sus excepcionales productos del mar, que incluyen el famoso salmón ahumado y una variedad de mariscos como el cangrejo real. Estos productos son sinónimo de frescura y sostenibilidad, convirtiéndose en imprescindibles en las mesas de millones de hogares. El salmón ahumado es el favorito, presente en el 90% de los menús festivos. Además, la demanda por mariscos exóticos ha crecido, destacando el cangrejo rojo real, el buey de mar y la cigala noruega. Descubre más sobre estas joyas gastronómicas y recetas en MardeNoruega.es.
Las aguas frías y puras de Noruega proporcionan el entorno perfecto para el crecimiento de especies marinas excepcionales, auténticas joyas culinarias que cada vez tienen más protagonismo en las celebraciones navideñas de millones de familias. Desde el salmón y el bacalao fresco de acuicultura, disponibles durante todo el año, hasta una variada selección de mariscos, los productos del mar noruegos son sinónimo de frescura, sostenibilidad y excelencia, tal como indican desde el Consejo de Productos del Mar de Noruega en España.
Uno de los elementos esenciales en estas festividades es el salmón ahumado. "Es el producto estrella de la Navidad. Su consumo se dispara: cerca del 90 % de los hogares lo incluyen en sus menús festivos, y la mayoría lo prefiere ahumado. Es versátil, sofisticado y fácil de preparar, lo que lo convierte en un protagonista indiscutible", señala Tore Holvik, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España.
"La riqueza que ofrece nuestro entorno es incomparable y explica por qué Noruega es el segundo exportador mundial de productos del mar. Además, chefs y amantes de la gastronomía optan por estos productos porque difícilmente encontrarán una calidad similar en otro lugar", añade Holvik.
El interés por descubrir nuevas opciones premium ha dado paso a mariscos exóticos y exclusivos, tales como el cangrejo de las nieves, el buey de mar, las cigalas o el imponente cangrejo rojo real, que puede alcanzar hasta 1,5 metros desde un extremo al otro.
Cangrejo rojo real de Noruega: Este suculento crustáceo es considerado una exquisitez. Crece lentamente en las gélidas aguas del Ártico antes de ser recolectado por pescadores locales que emplean pequeñas embarcaciones y técnicas respetuosas con el medio ambiente.
Buey de mar noruego: Este gran crustáceo es tan deseado como accesible. Se desarrolla lentamente en las aguas puras noruegas, ofreciendo un sabor delicado y una calidad excepcional que lo convierten en un producto exclusivo.
Cangrejo de las nieves noruego: Capturado con nasas en aguas remotas y cristalinas del Ártico, este crustáceo crece lentamente. Su carne blanca, suave y dulce proporciona una experiencia gastronómica inigualable.
Cigala noruega: Con un sabor sutil y delicioso, este marisco se encuentra a lo largo del litoral noruego. Las aguas frías ofrecen un entorno ideal para su desarrollo, siendo muy versátil para acompañar diversos sabores.
Vieira noruega: Este manjar solo se recolecta manualmente. Su sabor y textura son incomparables, convirtiéndola en una maravilla tanto en el mar como en la cocina.
Para más información y recetas: MardeNoruega.es
Los productos del mar noruegos más destacados incluyen el salmón ahumado, el bacalao fresco, y una amplia gama de mariscos como el cangrejo rojo real, el buey de mar, y las cigalas. El salmón ahumado es especialmente popular, siendo incluido en cerca del 90% de los menús festivos.
El salmón ahumado es considerado el producto estrella debido a su versatilidad, sofisticación y facilidad de preparación, lo que lo convierte en un favorito indiscutible en las mesas navideñas.
Los mariscos noruegos son valorados por su frescura, sostenibilidad y calidad excepcional, difícilmente comparable con productos similares de otras regiones del mundo.
El cangrejo rojo real es un marisco exquisito y exclusivo que puede alcanzar hasta 1,5 metros de envergadura. Se recolecta utilizando técnicas respetuosas y sostenibles en las aguas gélidas del Ártico.
El cangrejo de las nieves se captura con nasas en aguas remotas y cristalinas del Ártico, y es conocido por su carne blanca, suave y dulce.
La cigala noruega tiene un sabor sutil y delicioso, siendo accesible y combinando bien con diversos sabores.
Las vieiras noruegas se recolectan manualmente y son apreciadas por su sabor y textura inigualables.