Brand USA ha lanzado una nueva ruta gastronómica que invita a explorar la rica y diversa cocina de Estados Unidos, más allá de los típicos platos como hamburguesas y perritos calientes. Este recorrido abarca cinco destinos emblemáticos, cada uno con sus sabores únicos, desde el gumbo en Nueva Orleans hasta la pizza deep-dish en Chicago. El turismo gastronómico está en auge, impulsado por el interés en experiencias auténticas y sostenibles. Eventos culinarios destacados como el New Orleans Wine & Food Experience y el Taste of Chicago celebran esta diversidad. Esta iniciativa busca atraer a viajeros interesados en la gastronomía estadounidense, un sector que podría alcanzar un valor de 2.114,2 mil millones de dólares para 2028.
Cuando se menciona la gastronomía de Estados Unidos, es común que se asocie con hamburguesas, perritos calientes o tortitas con sirope. Sin embargo, la cocina estadounidense es tan rica y variada como su geografía, con influencias que provienen de las tradiciones culinarias europeas. En este contexto, Brand USA propone un fascinante recorrido gastronómico a través de cinco destinos emblemáticos y sus sabores más característicos.
El turismo enfocado en la gastronomía ha visto un notable auge en los últimos años, atrayendo a viajeros que buscan experiencias auténticas a través de la comida. Esta tendencia se manifiesta en Estados Unidos, donde la cocina se orienta cada vez más hacia la sostenibilidad y el concepto de farm-to-table, así como hacia la fusión de sabores internacionales. Según ResearchAndMarkets.com, se estima que el mercado global del turismo gastronómico alcanzará los 2.114,2 mil millones de dólares para 2028, impulsado por estas tendencias y el impacto de las redes sociales.
En este marco, el calendario gastronómico estadounidense está repleto de eventos que celebran su diversidad culinaria. Entre ellos destacan el New Orleans Wine & Food Experience y el Taste of Chicago. Desde Luisiana hasta California, Brand USA revela algunas de las experiencias gastronómicas más auténticas en este vasto país:
1. El gumbo de Nueva Orleans: un viaje al corazón del sur en cada bocado
Nueva Orleans es una ciudad rica en historia, desde su fundación como colonia francesa hasta nuestros días. Esta herencia cultural ha dado lugar a una gastronomía llena de matices, siendo el gumbo uno de sus platos más representativos, conocido por su mezcla especiada y servido con arroz.
Para degustar un auténtico gumbo casero en Luisiana, no hay que perderse el de Chef Ron´s Gumbo Stop, dirigido por un chef galardonado que prioriza ingredientes frescos y locales. Este local ofrece una variedad impresionante de platos típicos, pero su gumbo es un imprescindible durante todo el año. Otros lugares destacados donde disfrutarlo son Olde Nola Cookery y Gumbo Shop, donde tradición y sabor se unen para crear verdaderos templos gastronómicos.
2. T-ravs de Saint Louis: el accidente culinario que conquista paladares
San Luis, fundada en 1764 junto al río Misisipi, tiene una rica historia como puerta hacia el oeste durante la expansión estadounidense. Su diversidad cultural ha enriquecido su gastronomía, destacando especialmente los raviolis conocidos localmente como T-ravs.
Lombardo's Trattoria es famoso por sus raviolis acompañados de una deliciosa salsa marinara y queso romano. Además, Katie's Pizza and Pasta Osteria ofrece una experiencia única combinando ingredientes tradicionales con un toque moderno en sus tres locales reconocidos por su calidad y accesibilidad.
3. French dip sandwich: la verdadera estrella de Los Ángeles
Los Ángeles destaca no solo por su cultura vibrante sino también por su oferta gastronómica diversa. El icónico sándwich ha sido reinventado aquí como "sándwich mojado", donde el pan se unta con mantequilla y se sumerge en una sabrosa salsa hecha con carne.
Este plato puede prepararse con diferentes tipos de carne y se sirve en pan francés con opciones de inmersión variadas. Philippe y Cole's son dos restaurantes emblemáticos que compiten por ser los creadores originales de esta receta tan apreciada.
4. Lobster roll: el bocado que causa furor en Nueva Inglaterra
Maine es famoso no solo por sus paisajes naturales sino también por su rica tradición culinaria relacionada con el mar. La langosta es uno de los productos más destacados del estado y ha convertido al lobster roll en un plato icónico.
The Lobster Shack es un restaurante emblemático donde disfrutar del verdadero lobster roll desde 1920. Por otro lado, Evendite Oyster en Portland ofrece una reinterpretación moderna del clásico lobster roll combinando mariscos frescos con una excelente selección de vinos.
5. Deep-dish pizza: Chicago reinventa la pizza
Chicago no solo impresiona por su arquitectura sino también por su singular tradición gastronómica centrada en la deep-dish pizza. Este estilo único requiere conocer los mejores lugares para disfrutarla adecuadamente.
Milly’s Pizza in the Pan es famoso por sus pizzas elaboradas con un toque especial que incluye mozzarella caramelizada. Para quienes busquen algo más contundente, The Art of Pizza ofrece opciones rellenas que garantizan una experiencia deliciosa.
La ruta gastronómica presentada por Brand USA invita a un viaje que recorre cinco destinos en Estados Unidos, destacando sus sabores más representativos y la diversidad culinaria del país.
Entre los platos destacados se encuentran el gumbo de Nueva Orleans, los T-ravs de Saint Louis, el French dip sandwich de Los Ángeles, el lobster roll de Maine y la deep-dish pizza de Chicago.
El turismo gastronómico ha crecido notablemente debido a la búsqueda de experiencias auténticas a través de la comida, así como a tendencias hacia la sostenibilidad y la cocina local.
Eventos como el New Orleans Wine & Food Experience y el Taste of Chicago celebran la diversidad culinaria del país y son parte del calendario gastronómico de EE. UU.
Según ResearchAndMarkets.com, se espera que el mercado global del turismo gastronómico alcance los 2.114,2 mil millones de dólares para 2028, impulsado por tendencias actuales y la influencia de las redes sociales.