El Añejo 24 Meses, producido por Quesos Artesanos Villarejo, ha logrado el máximo galardón en la categoría internacional de quesos de oveja en el Concorso Internazionale Premio Roma 2026, uno de los certámenes más prestigiosos del sector agroalimentario en Italia.
Este reconocimiento posiciona al Añejo 24 Meses como el queso de oveja más destacado por el jurado internacional dentro de su categoría, reafirmando la presencia de la provincia de Cuenca en el ámbito de la excelencia quesera global. Este logro resalta la calidad de un producto elaborado artesanalmente en Villarejo de Fuentes, una pequeña localidad con una rica tradición quesera.
Características del Queso Añejo
El Añejo 24 Meses se elabora con leche de oveja y se somete a un proceso de maduración que dura dos años. Este extenso periodo permite desarrollar una complejidad aromática excepcional, así como una textura firme y elegante y un sabor intenso que perdura en boca. Cada pieza requiere paciencia, experiencia y un riguroso control durante todo el proceso de afinado para alcanzar las características que lo han convertido en una referencia reconocida en el mundo del queso.
Este galardón llega en un momento significativo para Quesos Villarejo, que recientemente también fue premiada en los Premios Cincho 2026. En este certamen, obtuvo la Medalla de Oro para su Tierno de Oveja San Blas y la Medalla de Plata para su Curado al Resolí.
Un Trayecto Lleno de Reconocimientos
Con el premio obtenido en Roma y los reconocimientos logrados en los Premios Cincho, Quesos Villarejo sigue ampliando su trayectoria, que ya cuenta con más de cien premios tanto nacionales como internacionales. Entre estos, destacan las seis distinciones consecutivas de tres estrellas recibidas por su queso Curado en Miel y Orégano en los Superior Taste Awards de Bruselas, uno de los galardones más prestigiosos a nivel mundial por su enfoque en el sabor.
"Estos logros son fruto del esfuerzo diario de nuestro equipo y del compromiso hacia una elaboración basada en la calidad, la paciencia y el respeto por nuestras raíces. Que un queso hecho en Villarejo de Fuentes sea reconocido a nivel internacional es motivo de gran orgullo para nosotros", comentan desde Quesos Villarejo.
Compromiso con la Tradición
Desde su fundación en 1987, Quesos Artesanos Villarejo ha mantenido una filosofía centrada en la producción artesanal de quesos de oveja, respetando la tradición quesera manchega y buscando constantemente la excelencia. Actualmente, sus productos están disponibles no solo en el mercado nacional, sino también en diversos mercados internacionales, llevando así el nombre de Cuenca y Castilla-La Mancha a consumidores alrededor del mundo.
Preguntas sobre la noticia
¿Cuál es el queso que ha sido reconocido como Mejor Queso de Oveja Internacional?
El queso Añejo 24 Meses elaborado por Quesos Artesanos Villarejo ha sido reconocido como el Mejor Queso de Oveja Internacional en el Concorso Internazionale Premio Roma 2026.
¿Qué características tiene el queso Añejo 24 Meses?
El Añejo 24 Meses es un queso elaborado con leche de oveja, sometido a una larga maduración de dos años, lo que le otorga una extraordinaria complejidad aromática, una textura firme y elegante, y un sabor intenso con gran persistencia en boca.
¿Qué otros premios ha recibido Quesos Villarejo recientemente?
Recientemente, Quesos Villarejo también recibió la Medalla de Oro para su Tierno de Oveja San Blas y la Medalla de Plata para su Curado al Resolí en los Premios Cincho 2026.
¿Desde cuándo existe Quesos Artesanos Villarejo?
Quesos Artesanos Villarejo fue fundada en 1987 y se dedica a la elaboración artesanal de quesos de oveja, respetando la tradición quesera manchega.
¿Dónde están presentes los productos de Quesos Villarejo?
Los productos de Quesos Villarejo están presentes tanto en el mercado nacional como en diversos mercados internacionales.
Si (
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