El Pan "Origen" Eco 100 x 100 de quinoas germinadas y masa madre de cultivo de quinoa, sin gluten, ha alcanzado la máxima puntuación en el estudio científico IQPS (Índice de Calidad de Panes Saludables). Este lanzamiento coincide con el primer aniversario de Germina Natura.
La panadería saludable se encuentra en un momento decisivo. En una época donde los consumidores priorizan alimentos más saludables y funcionales, Germina Natura, una marca dedicada a la elaboración de panes 100 x 100 de granos germinados sin gluten, presenta un producto que redefine la categoría del pan saludable.
Un estudio pionero
Este nuevo pan cuenta con el respaldo de un análisis científico independiente: el índice IQPS, un proyecto innovador tanto en España como a nivel internacional que permite caracterizar, homologar y evaluar los panes saludables, ofreciendo por primera vez una comparativa objetiva en el mercado.
El estudio es liderado por Jorge Pastor Moreno, expresidente del International Richemont Club y del Club Richemont España, junto al profesor Carlo Giuseppe Rizzello de la Universidad de La Sapienza en Roma (Italia), reconocida por su investigación alimentaria.
Resultados destacados
En esta evaluación que abarcó diversos tipos de panes, el Pan "Origen" Eco 100 x 100 de quinoas germinadas y masa madre de cultivo de quinoa, sin gluten ha sido reconocido con la mejor puntuación.
Este pan ecológico se elabora con quinoa roja y negra germinadas, además de pipas de girasol y calabaza. Su perfil nutricional es excepcional: alto contenido en fibra, alta digestibilidad, capacidad antioxidante elevada (método ORAC), fuente de magnesio, bajo índice glucémico y bajo contenido en carbohidratos.
Proceso diferenciador
Lo que distingue a este producto es su método de producción: no utiliza harinas convencionales; se basa completamente en granos vivos germinados sin gluten y masa madre cultivada con fermentación lenta.
Todas estas características lo convierten en el aliado ideal para quienes buscan energía sostenida y equilibrio digestivo, sin sacrificar el placer que brinda un buen pan.
Atributos funcionales
Además, sus altos niveles de antioxidantes y aminoácidos libres lo convierten en un superalimento funcional, no solo nutritivo sino también protector para el organismo, favoreciendo una recuperación muscular efectiva y combatiendo el estrés oxidativo.
Juan Carlos Menéndez, creador del pan tras más de 13 años dedicados a la investigación y desarrollo, muestra un firme compromiso ético como fundador de Germina Natura: el primer obrador especializado en panadería y repostería 100 x 100 con granos integrales germinados sin gluten.
Crecimiento notable
"Demostramos que el pan puede ser un alimento funcional, completo y alineado con las verdaderas necesidades del bienestar", afirma Menéndez.
El lanzamiento del Pan "Origen" coincide con el primer aniversario de Germina Natura, que ha logrado posicionarse como una propuesta única dentro del sector de la panadería saludable en tan solo un año.
A través de este nuevo producto, Germina Natura reafirma su compromiso con una panadería saludable basada en ingredientes reales, procesos conscientes y una visión que integra ciencia y naturaleza.
Preguntas sobre la noticia
¿Qué es el Pan "Origen" Eco 100 x 100 de quinoas germinadas y masa madre de cultivo de quinoa?
Es un pan sin gluten elaborado a partir de quinoas germinadas, que ha obtenido la mejor puntuación en el estudio científico IQPS (Índice de Calidad de Panes Saludables).
¿Quién lidera el estudio científico que evalúa los panes saludables?
El estudio está liderado por Jorge Pastor Moreno, expresidente del International Richemont Club, junto al profesor Carlo Giuseppe Rizzello de la Universidad de La Sapienza de Roma.
¿Cuáles son las características nutricionales del Pan "Origen"?
Este pan destaca por su alto contenido en fibra, alta digestibilidad, elevada capacidad antioxidante, fuente de magnesio, bajo índice glucémico y un perfil bajo en carbohidratos.
¿Cómo se elabora el Pan "Origen"?
No utiliza harinas, sino que está hecho al 100% con granos vivos germinados sin gluten y masa madre con lenta fermentación.
¿Qué beneficios ofrece el Pan "Origen" para la salud?
Es considerado un superalimento funcional que nutre y protege el organismo, favoreciendo la recuperación muscular y combatiendo el estrés oxidativo.
¿Cuál es la filosofía detrás de Germina Natura?
Germina Natura se compromete a elaborar exclusivamente pan y repostería 100% de granos integrales germinados sin gluten, alineando ciencia y naturaleza en sus productos.
¿Cuándo se lanzó el Pan "Origen"?
El lanzamiento coincide con el primer aniversario de la marca Germina Natura.
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