Gastronomía en el Valle del Nalón, Asturias
La nueva propuesta culinaria busca resaltar la rica herencia cultural y los productos locales del Valle del Nalón, fusionando tradición e innovación
23/03/2026@12:22:49
El Valle del Nalón ha lanzado "Cocina de Carbón", una nueva marca gastronómica que fusiona su rica herencia minera e industrial con la cultura culinaria local. Esta iniciativa busca revitalizar el turismo en la comarca, compuesta por Langreo, San Martín del Rey Aurelio, Laviana, Sobrescobio y Caso, a través de un relato que une identidad, paisaje y comunidad. La marca se inspira en la antigua cocina de carbón y promueve productos locales en platos tradicionales como las "cebolles rellenes" y el "pote de nabos". En 2026, se implementarán rutas gastronómicas temáticas y eventos para destacar la gastronomía del valle.
