La 20 edición de 'Madrid Fusión' se celebrará en marzo de 2022 en Ifema

'Madrid Fusión Alimentos de España', el congreso gastronómico más importante del mundo, celebrará su vigésima edición de forma presencial en el pabellón 14 del Recinto Ferial Ifema Madrid del 28 al 30 de marzo de 2022.

Esta edición contará, además, "con una importante apuesta por los experienciales y sensoriales exclusivos para congresistas presenciales para vivir en directo, muchas actividades para participar más espacios formativos que nunca, además de hacer un repaso a sus 20 años de historia", señala 'Madrid Fusión' en un comunicado.

Además, el programa, que se dará a conocer en las próximas semanas, mostrará las propuestas y tendencias "más auténticas e interesantes" de la alta cocina en el mundo.

El congreso, al igual que el celebrado este año, volverá a ser retransmitido a través de internet para poder llegar "a todos los rincones del mundo".

Consolidado a lo largo de 19 ediciones como la gran cita anual por su contribución a la creación de una escena global de la alta cocina, al descubrimiento de nuevos chefs y la detección e impulso de tendencias y vanguardias, combinará las ponencias presenciales con actividades en vivo y sesiones virtuales en los cinco continentes.

En la edición de 2021, celebrada el pasado mes de junio, la asistencia de visitantes superó todas las previsiones, pues, pese a la situación generada por la pandemia, el congreso emitió más de 15.000 acreditaciones y acogió a 183 empresas expositoras en una superficie de 21.000 metros cuadrados.

"Más de 400 personas en la organización de un congreso con 760 periodistas acreditados, aunque con menor presencia internacional debido a las restricciones por la pandemia para viajar desde algunos países", añade la nota.

Una edición que tendrá continuidad dentro de poco más de seis meses, cuando en marzo Madrid Fusión Alimentos de España vuelva a abrir sus puertas.