Descubre cómo disfrutar de un picnic perfecto este verano con las recetas y consejos de Viena Capellanes. Esta reconocida cadena madrileña ofrece opciones gourmet listas para llevar, como canapés, ensaladas y sándwiches, junto a recetas sencillas como el sándwich de mortadela con pesto de nueces y postres refrescantes. Además, te brindan tips prácticos para organizar tu picnic, desde la elección de alimentos que no requieren refrigeración hasta la planificación de la iluminación y música ambiental. No te pierdas esta guía para hacer de tu día al aire libre una experiencia inolvidable.
La combinación de opciones listas para llevar junto con preparaciones caseras sencillas facilita enormemente la planificación y organización de un picnic.
Con el clima agradable, pocas actividades son tan agradables como disfrutar de un picnic al aire libre. Para asegurar que esta experiencia sea memorable, Viena Capellanes, una reconocida cadena madrileña con más de 150 años de trayectoria, ofrece una variedad de propuestas gourmet y recetas prácticas para disfrutar sin complicaciones, ya sea que desees improvisar o prefieras llevar todo preparado desde casa.
Desde sus 26 tiendas en Madrid, así como a través de su sitio web y la app My Viena, la marca pone a disposición cestas de desayuno y brunch, packs de picoteo y elaboraciones listas para llevar: canapés, tortilla de patata, ibéricos, ensaladas, sándwiches y repostería artesanal. Todo ello con la calidad y tradición que distinguen a Viena Capellanes.
Recetas para impresionar
Lucía Álvarez, directora de la Escuela de Cocina y Repostería de Viena Capellanes, comparte una sencilla receta de sándwich de mortadela con pesto de nueces que se puede preparar la tarde anterior y conservar perfectamente hasta el día siguiente. Para ello, se deben triturar nueces, parmesano, ajo, hojas de albahaca y aceite de oliva hasta obtener un pesto aromático. Luego, hay que untar el pan de molde con esta mezcla, añadir mortadela italiana y lascas de parmesano, cerrar el sándwich y cortarlo en triángulos.
El maestro pastelero Francisco Somoza también sugiere dos postres fáciles y atractivos: brochetas de frutas con chocolate y smoothie de melocotón y coco, ideales para añadir un toque dulce a la jornada.
Para las brochetas de frutas con chocolate, se deben cortar frutas que no se oxiden fácilmente (como fresas o uvas) en trozos medianos e insertarlas en brochetas. Para preparar la fondue, simplemente hay que hervir leche con nata y azúcar antes de verterla sobre chocolate fondant troceado y mezclar bien. Para llevar al picnic, solo es necesario servir el chocolate en un tarro para que cada uno pueda mojar su brocheta.
Si buscas algo refrescante para calmar la sed, un smoothie es perfecto. Para hacerlo, solo necesitas triturar melocotón congelado en trozos junto con yogur griego, leche de coco y una pizca de canela. Guardarlo en un termo ayudará a mantenerlo frío hasta el momento de servir.
Básicos indispensables
Además, Viena Capellanes aconseja incluir en tu cesta opciones que se mantengan bien sin refrigeración: embutidos, quesos, ensaladas, sándwiches, hummus, crudités, frutos secos y conservas. Y no olvides las neveras portátiles para mantener todo fresco.
Viena Capellanes ofrece una variedad de opciones listas para llevar, como cestas de desayuno y brunch, packs de picoteo, canapés, tortilla de patata, ibéricos, ensaladas, sándwiches y repostería artesanal.
Una receta fácil es el sándwich de mortadela con pesto de nueces. Se prepara triturando nueces, parmesano, ajo, albahaca y aceite de oliva para hacer el pesto, que se unta en pan de molde junto con la mortadela y lascas de parmesano.
Se recomiendan brochetas de frutas con chocolate y un smoothie de melocotón y coco como postres fáciles y vistosos para disfrutar durante el picnic.
Algunos consejos incluyen planificar la iluminación si el picnic se alarga hasta la noche, llevar música ambiental, no olvidar básicos como mantel y cubiertos, e incluir agua fresca y bebidas refrescantes.
Se recomienda incluir embutidos, quesos, ensaladas, sándwiches, hummus, crudités, frutos secos y conservas que se mantengan en buen estado sin refrigeración.