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			<![CDATA[ De la Cepa a la Copa // Guada News ]]>
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			<![CDATA[ De la Cepa a la Copa // Guada News ]]>
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		<pubDate>Sun, 17 May 2026 22:41:19 +0200</pubDate>
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				<![CDATA[ De la Cepa a la Copa // Guada News  ]]>
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				<![CDATA[ Guada News ]]>
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				<item>
			<title>
			<![CDATA[
			Castilla la Mancha exporta el 43% de los vinos de toda España			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						Las bodegas de Castilla la Mancha dedican cada vez m&#225;s esfuerzos en buscar nuevos mercados para seguir con las cifras de ventas de a&#241;os anteriores. Una vez consolidado el comercio en Espa&#241;a han dado un paso al frente en los &#250;ltimos a&#241;os para hacerse un hueco en pa&#237;ses de fuera de nuestras fronteras. Castilla la Mancha desde los a&#241;os 2012 y 2011 ha logrado un importante prestigio internacional y es referente en el sector. A de junio de 2013, el interanual de exportaciones de vino en Espa&#241;a ascend&#237;a a 18,70 millones de hectolitros, de los que 8,04 millones, es decir el 43% lo realiza Castilla la Mancha. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18472/de-la-cepa-a-la-copa/castilla-la-mancha-exporta-el-43-de-los-vinos-de-toda-espana.html">Leer</a>
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					<![CDATA[ redaccion@guadanews.es (REDACCION) ]]>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<![CDATA[
			Un sueño hecho realidad, Bodegas Río Negro 			]]>
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			<description>
									<![CDATA[
						En Cogolludo hablar de vino es hablar de una apuesta, de una ilusi&#243;n que convirti&#243; un sue&#241;o en una de las marcas de mayor calidad y prestigio de la provincia de Guadalajara. Y es que R&#237;o Negro se ha convertido en un producto selecto, no a la venta en cualquier sitio, que ha devuelto a Cogolludo al terreno del juego del vino. Todo parte del ah&#237;nco y el trabajo de la familia Fuentes que decidieron ponerse el mundo por montera y apostar por recuperar la tradici&#243;n vitivin&#237;cola de la zona en su finca de 600 hect&#225;reas. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18473/de-la-cepa-a-la-copa/un-sueno-hecho-realidad-bodegas-rio-negro-.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<title>
			<![CDATA[
			Las bodegas, sobrepasadas por el exceso de producto			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						La urgencia con la que los productores recogen la uva por el retraso en su maduraci&#243;n y la masiva recolecci&#243;n gracias a la vendimia mecanizada est&#225;n siendo sus causas principales. Por todo ello, algunas bodegas se han visto obligadas a cerrar temporalmente, debido a que su capacidad de almacenamiento se estaba viendo sobrepasada. El caso m&#225;s llamativo es el de F&#233;lix Sol&#237;s, quien la semana pasada hab&#237;a recogido 220 millones de kilos de los 250 que tiene de capacidad. Por ello, el bodeguero de Valdepe&#241;as realizaba un cierre temporal, para evitar de esta manera un cierre indefinido. SIGUE<br />&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18322/de-la-cepa-a-la-copa/las-bodegas-sobrepasadas-por-el-exceso-de-producto.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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				<item>
			<title>
			<![CDATA[
			La unión hace Cooperativa Santa María Magdalena 			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						Si hablamos de Mond&#233;jar tenemos que hablar de una cooperativa que, puerta a puerta con Mariscal, a&#250;nan los mejores caldos de una comarca que puso el &#233;nfasis de su historia en el vino, as&#237; como su se&#241;a de identidad y su futuro. La cooperativa &#8220;Santa Mar&#237;a Magdalena&#8221; data de 1965, cuando 90 viticultores decidieron unirse para poder elaborar un mejor producto. De entonces hasta ahora son 400 los socios que forman esta agrupaci&#243;n que supuso el fin de los abusos y el inicio de un proyecto com&#250;n rentable para aquellos que han decidido dedicar su vida al vino. Fue el agricultor Lorenzo Sabroso quien tuvo esta idea y bautiz&#243; a la cooperativa con la patrona de los mondejanos, para que guardase con cari&#241;o y protegiese el legado de cuyo sustento tantos depender&#237;an, adquiriendo as&#237; los terrenos de los Marqueses de Casa Vald&#233;s que hoy conservan. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18474/de-la-cepa-a-la-copa/la-union-hace-cooperativa-santa-maria-magdalena-.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<title>
			<![CDATA[
			Más y mejor uva en Guadalajara para esta campaña			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						Se trata de una campa&#241;a un poco at&#237;pica a causa de las lluvias que se dieron en primavera y que retrasaron la maduraci&#243;n de la uva, por lo que se tuvo que esperar a que cogiera m&#225;s grados. De esta manera, se tuvo que esperar a &#250;ltimos de septiembre o primeros de octubre. No obstante, esto conlleva el miedo de que pueda tener lugar un desastre por causas meteorol&#243;gicas. Con todo ello, la previsi&#243;n respecto a la producci&#243;n de uva de este a&#241;o en la provincia se calcula en un aumento de entre un 15 y un 20 por ciento con respecto a la del a&#241;o pasado, que fue de sequ&#237;a. Esto supone tambi&#233;n una producci&#243;n m&#225;s alta que en un a&#241;o normal, adem&#225;s de mayor de la que hay en el resto de Castilla-La Mancha. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18324/de-la-cepa-a-la-copa/mas-y-mejor-uva-en-guadalajara-para-esta-campana.html">Leer</a>
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					<![CDATA[ redaccion@guadanews.es (REDACCION) ]]>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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				<item>
			<title>
			<![CDATA[
			El Restaurante Miguel Ángel apuesta por el vino perfecto para cada persona			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						El Restaurante Miguel &#193;ngel cuenta con una carta de vinos con unas 80 entradas diferentes. Entre ellos no pod&#237;an faltar algunos de los m&#225;s importantes de Guadalajara y de toda Castilla-La Mancha. Uno de sus propietarios, Miguel &#193;ngel Guerrero, destaca de la provincia principalmente los que provienen de Mond&#233;jar, &#8220;donde hist&#243;ricamente siempre han estado muy volcados con el vino. No se olvida de Finca R&#237;o Negro de Cogolludo, &#8220;un vino m&#225;s de autor&#8221;, o Bovial de Pioz, &#8220;que tiene una relaci&#243;n calidad-precio excelente&#8221;.<br /><br />Respecto a los vinos regionales incide en Finca La Estacada, Calzadilla, Quercus o El V&#237;nculo, los que &#233;l considera de mayor relevancia actualmente. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18475/de-la-cepa-a-la-copa/el-restaurante-miguel-angel-apuesta-por-el-vino-perfecto-para-cada-persona.html">Leer</a>
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					<![CDATA[ redaccion@guadanews.es (REDACCION) ]]>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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				<item>
			<title>
			<![CDATA[
			El arte de catar un vino			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						En la cata de vinos no s&#243;lo se utiliza el paladar para degustar, sino el olfato y la vista. De ah&#237; que el lugar ideal para hacer la cata debe ser bien iluminado, aireado, silencioso, carente de olores y a temperatura media. Las copas a usar por los catadores deben ser transparentes e incoloras, para apreciar su color y brillo. En la cata, los catadores prueban con atenci&#243;n distintos tipos de vinos para apreciar sus cualidades, escriben sus impresiones y asignan puntaje. Tambi&#233;n existen degustaciones tur&#237;sticas o para clientes que no necesariamente punt&#250;an los vinos, sino simplemente lo disfrutan. Hay que diferenciar la degustaci&#243;n profesional de la de consumidores o aficionados. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18325/de-la-cepa-a-la-copa/el-arte-de-catar-un-vino.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<title>
			<![CDATA[
			Bodegas Mariscal			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						Hablar de bodegas Mariscal es hablar de Eusebio Mariscal Picazo, un hombre que con su tes&#243;n, su trabajo y su constancia convirti&#243; un sue&#241;o en una realidad, y puso en marcha una marca referencia en Guadalajara. Fechada la antig&#252;edad de estas bodegas en 1913, y a pesar de existir referencias hist&#243;ricas de los caldos de Mond&#233;jar desde la &#233;poca de Felipe II, Mariscal ha hecho posible situar el nombre de la comarca fuera de nuestras fronteras. Generaci&#243;n tras generaci&#243;n el gran trabajo de esta familia hizo posible, no s&#243;lo obtener garant&#237;a para elaborar vinos de la comarca, sino conseguir la Denominaci&#243;n de Origen Mond&#233;jar, lo que, sin duda, ha supuesto un antes y un despu&#233;s. Y es que la D.O. abarca 3.000 hect&#225;reas de vi&#241;edo de una veintena de municipios integrados en el Consejo Regulador. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18476/de-la-cepa-a-la-copa/bodegas-mariscal.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<title>
			<![CDATA[
			Castilla la Mancha exporta el 43% de los vinos de toda España			]]>
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									<![CDATA[
						Las bodegas de Castilla la Mancha dedican cada vez m&#225;s esfuerzos en buscar nuevos mercados para seguir con las cifras de ventas de a&#241;os anteriores. Una vez consolidado el comercio en Espa&#241;a han dado un paso al frente en los &#250;ltimos a&#241;os para hacerse un hueco en pa&#237;ses de fuera de nuestras fronteras. Castilla la Mancha desde los a&#241;os 2012 y 2011 ha logrado un importante prestigio internacional y es referente en el sector. A de junio de 2013, el interanual de exportaciones de vino en Espa&#241;a ascend&#237;a a 18,70 millones de hectolitros, de los que 8,04 millones, es decir el 43% lo realiza Castilla la Mancha. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18335/de-la-cepa-a-la-copa/castilla-la-mancha-exporta-el-43-de-los-vinos-de-toda-espana.html">Leer</a>
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			<title>
			<![CDATA[
			Restaurante Amparito Roca, más de 375 vinos para elegir			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						Jes&#250;s Velasco prestigia la profesi&#243;n hostelera desde el ya legendario Amparito Roca de Guadalajara, donde la calidad en el servicio es una premisa irrenunciable. Por ello, para que no le falte nunca de nada a sus clientes, cuenta con una carta de vinos con unas 375 entradas diferentes. Velasco cuenta que en este listado se encuentran todos los vinos importantes de Guadalajara. &#8220;Son unos vinos que est&#225;n al alza y cada d&#237;a son mejores&#8221;, no duda en afirmar en hostelero. Adem&#225;s, respecto a Castilla-La Mancha, son 40 los caldos que puede ofrecer a sus comensales. &#8220;Una parte muy importante de toda nuestra oferta&#8221;. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18477/en-portada/restaurante-amparito-roca-mas-de-375-vinos-para-elegir.html">Leer</a>
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					<![CDATA[ redaccion@guadanews.es (REDACCION) ]]>
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			<title>
			<![CDATA[
			Un sueño hecho realidad, Bodegas Río Negro 			]]>
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			<description>
									<![CDATA[
						En Cogolludo hablar de vino es hablar de una apuesta, de una ilusi&#243;n que convirti&#243; un sue&#241;o en una de las marcas de mayor calidad y prestigio de la provincia de Guadalajara. Y es que R&#237;o Negro se ha convertido en un producto selecto, no a la venta en cualquier sitio, que ha devuelto a Cogolludo al terreno del juego del vino. Todo parte del ah&#237;nco y el trabajo de la familia Fuentes que decidieron ponerse el mundo por montera y apostar por recuperar la tradici&#243;n vitivin&#237;cola de la zona en su finca de 600 hect&#225;reas. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18339/de-la-cepa-a-la-copa/un-sueno-hecho-realidad-bodegas-rio-negro-.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<title>
			<![CDATA[
			El Fogón del Vallejo, por un vino que “armonice con todos los platos”			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						El Restaurante El Fog&#243;n del Vallejo, de Alovera, cuenta en su direcci&#243;n con experto en an&#225;lisis sensorial del vino como es Juan Vicente Hern&#225;ndez. As&#237;, &#233;ste tiene muy claro que a la hora de elegir un buen vino para una comida es muy importante &#8220;que sea del gusto de los clientes, adem&#225;s de que armonice bien con todos los platos&#8221;. Al igual que muchos otros expertos, Hern&#225;ndez dej&#243; atr&#225;s hace tiempo la m&#225;xima de que los vinos blancos son para el pescado y los tintos para la carne. El Fog&#243;n del Vallejo cuenta en su carta con 175 vinos diferentes provenientes de medio mundo. De ellos seis son de Guadalajara: Cueva de los Jud&#237;os, Se&#241;or&#237;o de Mariscal, Mariscal Syrah, Vi&#241;a de Saced&#243;n, Finca R&#237;o Negro y el blanco Pago de Aris. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18478/de-la-cepa-a-la-copa/el-fogon-del-vallejo-por-un-vino-que-armonice-con-todos-los-platos.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<![CDATA[
			La unión hace Cooperativa Santa María Magdalena 			]]>
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									<![CDATA[
						Si hablamos de Mond&#233;jar tenemos que hablar de una cooperativa que, puerta a puerta con Mariscal, a&#250;nan los mejores caldos de una comarca que puso el &#233;nfasis de su historia en el vino, as&#237; como su se&#241;a de identidad y su futuro. La cooperativa &#8220;Santa Mar&#237;a Magdalena&#8221; data de 1965, cuando 90 viticultores decidieron unirse para poder elaborar un mejor producto. De entonces hasta ahora son 400 los socios que forman esta agrupaci&#243;n que supuso el fin de los abusos y el inicio de un proyecto com&#250;n rentable para aquellos que han decidido dedicar su vida al vino. Fue el agricultor Lorenzo Sabroso quien tuvo esta idea y bautiz&#243; a la cooperativa con la patrona de los mondejanos, para que guardase con cari&#241;o y protegiese el legado de cuyo sustento tantos depender&#237;an, adquiriendo as&#237; los terrenos de los Marqueses de Casa Vald&#233;s que hoy conservan. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18341/de-la-cepa-a-la-copa/la-union-hace-cooperativa-santa-maria-magdalena-.html">Leer</a>
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			<title>
			<![CDATA[
			Cospedal: “Castilla-La Mancha es el gran viñedo del mundo en extensión y en calidad”			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						La presidenta de Castilla-La Mancha, Mar&#237;a Dolores Cospedal, ha afirmado que &#8220;Castilla-La Mancha es el gran vi&#241;edo del mundo en extensi&#243;n y en calidad&#8221;. En este sentido, ha asegurado que &#8220;los vinos de nuestra regi&#243;n no tienen nada que envidiar a los de otras regiones m&#225;s conocidas en t&#233;rminos vitivin&#237;colas y esto es lo que queremos demostrar&#8221;. SIGUE<br /> <br />&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18520/castilla-la-mancha/cospedal-castilla-la-mancha-es-el-gran-vinedo-del-mundo-en-extension-y-en-calidad.html">Leer</a>
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					<![CDATA[ redaccion@guadanews.es (REDACCION) ]]>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<title>
			<![CDATA[
			El Restaurante Miguel Ángel apuesta por el vino perfecto para cada persona			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						El Restaurante Miguel &#193;ngel cuenta con una carta de vinos con unas 80 entradas diferentes. Entre ellos no pod&#237;an faltar algunos de los m&#225;s importantes de Guadalajara y de toda Castilla-La Mancha. Uno de sus propietarios, Miguel &#193;ngel Guerrero, destaca de la provincia principalmente los que provienen de Mond&#233;jar, &#8220;donde hist&#243;ricamente siempre han estado muy volcados con el vino. No se olvida de Finca R&#237;o Negro de Cogolludo, &#8220;un vino m&#225;s de autor&#8221;, o Bovial de Pioz, &#8220;que tiene una relaci&#243;n calidad-precio excelente&#8221;.<br /><br />Respecto a los vinos regionales incide en Finca La Estacada, Calzadilla, Quercus o El V&#237;nculo, los que &#233;l considera de mayor relevancia actualmente. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18343/de-la-cepa-a-la-copa/el-restaurante-miguel-angel-apuesta-por-el-vino-perfecto-para-cada-persona.html">Leer</a>
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					<![CDATA[ redaccion@guadanews.es (REDACCION) ]]>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<title>
			<![CDATA[
			Cospedal afirma que esta Cumbre pretende destacar la calidad de nuestros vinos y que la mejora de las ventas suponga un espaldarazo económico 			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						La presidenta de Castilla-La Mancha, Mar&#237;a Dolores Cospedal, ha afirmado que la celebraci&#243;n de esta I Cumbre Internacional del Vino pretende &#8220;destacar la calidad de nuestros vinos y que entre todos ayudemos a que la mejora de las ventas sea un espaldarazo para levantar la econom&#237;a de la regi&#243;n&#8221;. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18564/castilla-la-mancha/cospedal-afirma-que-esta-cumbre-pretende-destacar-la-calidad-de-nuestros-vinos-y-que-la-mejora-de-las-ventas-suponga-un-espaldarazo-economico-.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<![CDATA[
			Bodegas Mariscal			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						Hablar de bodegas Mariscal es hablar de Eusebio Mariscal Picazo, un hombre que con su tes&#243;n, su trabajo y su constancia convirti&#243; un sue&#241;o en una realidad, y puso en marcha una marca referencia en Guadalajara. Fechada la antig&#252;edad de estas bodegas en 1913, y a pesar de existir referencias hist&#243;ricas de los caldos de Mond&#233;jar desde la &#233;poca de Felipe II, Mariscal ha hecho posible situar el nombre de la comarca fuera de nuestras fronteras. Generaci&#243;n tras generaci&#243;n el gran trabajo de esta familia hizo posible, no s&#243;lo obtener garant&#237;a para elaborar vinos de la comarca, sino conseguir la Denominaci&#243;n de Origen Mond&#233;jar, lo que, sin duda, ha supuesto un antes y un despu&#233;s. Y es que la D.O. abarca 3.000 hect&#225;reas de vi&#241;edo de una veintena de municipios integrados en el Consejo Regulador. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18344/de-la-cepa-a-la-copa/bodegas-mariscal.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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			<title>
			<![CDATA[
			La Noche en Vino en Guadalajara			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						La viceconsejera de Presidencia y Administraciones P&#250;blicas, Mar Espa&#241;a, el delegado de la Junta en Guadalajara, Jos&#233; Luis Condado, la presidenta de la Diputaci&#243;n, Ana Guarinos, y el alcalde de Guadalajara, Antonio Rom&#225;n, han participado en los actos de &#34;La noche en vino&#34; programados en Guadalajara con motivo de la I Cumbre Internacional del Vino que se desarrolla estos d&#237;as en Castilla-La Mancha. Durante tarde noche, los guadalajare&#241;os han participado en las catas, la apertura nocturna de museos, talleres infantiles, mon&#243;logos, m&#250;sica o en el globo aerost&#225;tico instalado en el centro San Jos&#233;. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18617/de-la-cepa-a-la-copa/la-noche-en-vino-en-guadalajara.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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				<item>
			<title>
			<![CDATA[
			Doce escenarios de lujo para las catas divulgativas de La Noche en Vino			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						Una de las actividades m&#225;s llamativas de la I Cumbre Internacional del Vino, que se celebrar&#225; en Castilla-La Mancha, ser&#225;n las catas divulgativas que se desarrollar&#225;n el pr&#243;ximo viernes 25 de octubre, dentro de la iniciativa La Noche en Vino. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18366/castilla-la-mancha/doce-escenarios-de-lujo-para-las-catas-divulgativas-de-la-noche-en-vino.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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				<item>
			<title>
			<![CDATA[
			Apoyo institucional unánime de Guadalajara “al mayor viñedo del mundo” 			]]>
			</title>
			<description>
									<![CDATA[
						Gobierno regional, Diputaci&#243;n de Guadalajara y Gobierno de Espa&#241;a, han participado conjuntamente esta ma&#241;ana en la jornada de puertas abiertas de las bodegas Mariscal y la cooperativa Santa Mar&#237;a Magdalena de Mond&#233;jar, celebrada con motivo de la I Cumbre Internacional del Vino. El acto ha tenido lugar en Mond&#233;jar, una localidad que cuenta con una Denominaci&#243;n de Origen de este producto que forma parte de la dieta mediterr&#225;nea por sus efectos saludables que el consumo moderado del vino tiene. SIGUE&nbsp;<a href="https://www.guadanews.es/noticia/18618/de-la-cepa-a-la-copa/apoyo-institucional-unanime-de-guadalajara-al-mayor-vinedo-del-mundo-.html">Leer</a>
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			<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 11:14:11 +0200</pubDate>
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