10 de diciembre de 2019, 8:51:36
GUADALAJARA


Jadraque celebrará el domingo 11 la XXXVII Fiesta de las Migas

Declarada de Interés Turístico Provincial, cuenta con el respaldo de la Diputación de Guadalajara y está organizado por la Asociación Reconquista con la colaboración del Ayuntamiento de Jadraque y otros colectivos locales

Por REDACCION


Jadraque celebrará el domingo 11 de diciembre, la XXXVII Fiesta de las Migas, organizada por la Asociación Reconquista, con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad y el apoyo de la Diputación Provincial. Las calderas participantes deben inscribirse ya en Relojería Tere o llamando al teléfono 949890301.

Esta Fiesta de Interés Turístico Provincial es una gran cita con la gastronomía y la tradición y cada año cuenta con mayor número de participantes a concurso y de asistentes. La Fiesta de las Migas de Jadraque es un referente de las citas turísticas de interés en la provincia y sobre todo en la comarca jadraqueña. Por ello, la organización de la fiesta entregará este año un obsequio a cada caldera participante y un detalle a las calderas de los pueblos de la comarca que se inscriban en el concurso.

Así, si el pasado año el Jurado estuvo formado por alcaldes de los pueblos de la zona y fieles al compromiso de cuidar e impulsar a la comarca de Jadraque, el Jurado del Concurso de las Migas 2016 estará formado en esta ocasión por representantes de las asociaciones de los pueblos de los alrededores. Hasta la fecha, han confirmado su asistencia como jurado miembros de colectivos de localidades como Hiendelaencina, Pinilla de Jadraque, Jirueque o Matillas.

Con motivo de la Fiesta de las Migas, una de las más importantes en el calendario local, el Ayuntamiento de Jadraque ofrecerá a través de la Oficina de Turismo visita guiada gratuita a la localidad el mismo domingo día 11. La visita urbana partirá a las 12 horas de la iglesia parroquial. Además, y coincidiendo con el largo puente que se rematará con la Fiesta de las Migas, el sábado día 10 a las ocho de la tarde en la Casa de la Cultura, con la colaboración de Artes Escénicas, habrá Zarzuela para todos los públicos.

La Fiesta de las Migas es, ante todo, una cita con la cultura tradicional castellana y con la gastronomía jadraqueña. De ahí, que cuente con la colaboración de diversas asociaciones y colectivos locales que se vuelcan con esta fiesta.

La Asociación de Mujeres de Jadraque volverá a elaborar dulces caseros que los visitantes y lugareños podrán adquirir por un módico donativo a beneficio de las actuaciones educativas y de infraestructura con los niños de la aldea africana de Malabo como llevan haciendo desde hace casi 15 años.

La Asociación Española contra el Cáncer a través de la Asamblea Local y Provincial también estará presente con su cuestación como cada año en la fiesta, compartiendo stand con la organización del evento. Entre otras presencias confirmadas, los Moteros del Club LAMA de Guadalajara que como cada año pondrán colorido a una fiesta, amenizada por los dulzaineros Maurotos desde primera hora de la mañana.

Para participar en el concurso deberán apuntarse dos personas por caldera, en la que se cocinarán 4 panes, debiendo llevar el pan troceado y los ingredientes y utensilios necesarios; la Asociación proporciona la leña y asimismo delimitará el espacio para cada participante en el barrio del Peaje desde primera hora de la mañana. Las migas comenzarán a cocinarse a las 10:30 horas al aire libre y en caldero de cobre y hacia las 13:00 horas está previsto el fallo del Jurado. El primer premio será un cabrito y una caja de vino, el segundo premio un cochinillo y una caja de vino, y el tercer premio un jamón y una caja de vino.

Aproximadamente a las 13:30 comenzará el reparto de migas. La organización confía en que ese domingo se supere la cifra de 50 calderos inscritos por lo que se cocinarán unos 1.000 kilos de migas aderezadas con sus torreznos, uvas, huevos,... y otros ingredientes.

La Asociación “Reconquista” cocinará dos calderos de migas que comenzarán a repartirse entre los visitantes una vez conocido el fallo del Jurado. Este año, degustar las migas de la Asociación “Reconquista” tendrá premio y por el donativo de dos euros recibirán plato, cubierto, vaso de vino y una papeleta para el sorteo de un almuerzo para dos personas en un restaurante de Jadraque.
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