Plantas Araceli de Guadalajara, primera de España que consigue el certificado ecológico del espárrago

La Asociación de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara, el Servicio de Certificación de CAAE garantiza que no se han empleado productos químicos de síntesis, ni en el abonado ni en los tratamientos, durante el proceso de obtención.

Esta empresa, dirigida por Julio Asenjo y su hijo Javier Asenjo, se dedica a la producción de plántula de espárrago mediante el sistema de "alveolo forestal" tanto para cultivo convencional como ecológico, que consiste en depositar la semilla en un recipiente en el que la planta se desarrolla a nivel individual, en lugar del tradicional sistema a cielo abierto de producción de garra.

Ventajas importantes

Esto supone ventajas importantes como la sanidad vegetal y el aumento de rendimiento del cultivo, debido al adelanto de la plantación del alveolo con respecto a la garra, del orden de seis meses, con lo que la planta agarrada acumula más reservas, según han confirmado desde la propia APAG.

En este semillero, ubicado en la carretera de Fontanar, se manejan distintas variedades de espárrago verde: el Grande, el UC 157, el UC 115, el Vegalim, Early California y de espárrago blanco, en concreto de la variedad holandesa Grolim.

En la actualidad tienen 350.000 plantas en todo el recinto, de las cuales 50.000 son de cultivo ecológico y su idea es llegar a duplicar la producción el año próximo.