En esta edición de 2011 se destacan en color rojo 302 establecimientos especialmente agradables, así como 396 establecimientos muy tranquilos y/o aislados. De igual modo se reseñan 1.093 hoteles con habitaciones adaptadas para personas con movilidad reducida. Como es tradicional, La guía MICHELIN nos ofrece su selección de establecimientos con la cocina de mejor calidad de ambos países, que son clasificados con las conocidas “estrellas de la buena mesa”: tres para las cocinas excepcionales, dos para las excelentes y una para las que se consideran muy buenas en su categoría. Este año siguen ostentando tres estrellas siete establecimientos españoles: Akelarre y Arzak, en San Sebastián; Martín Berasategui, en Lasarte-Oria (Guipúzcoa); El Bulli, en Roses (Gerona); Can Fabes, en Sant Celoni (Barcelona); Sant Pau, en Sant Pol de Mar (Barcelona) y El Celler de Can Roca, en Girona. Con dos estrellas han sido distinguidos 15 restaurantes, y con una estrella 128 establecimientos.

Además, para facilitarnos la elección, los inspectores de La guía MICHELIN nos señalan con el pictograma “Bib Gourmand” 232 establecimientos que ofrecen una cocina de calidad a un precio máximo de 35 €, y con el “Bib Hotel” 58 hoteles que ofrecen prestaciones de calidad con una mayoría de habitaciones al precio máximo de 55 € la habitación doble, en provincias, y 65 €, en las grandes ciudades y en los enclaves turísticos importantes. La guía, que cuenta con toda la riqueza cartográfica del fondo MICHELIN, incluye un total de 1.575 localidades, y contiene 174 planos de 131 ciudades y 34 mapas regionales.

La guía MICHELIN España & Portugal 2011 sale a la venta con una edición especial que la presenta en un estuche, acompañada por un práctico delantal de regalo.